V Maďarsku klesá spotřeba vepřového masa

Agrární deník (Agroweb) 12.1.2000

V Madarsku klesá spotreba veprového masa

Výsledky nedávných pruzkumu potvrzují dosavadní statistiky, podle kterých v Madarsku v poslední dobe klesá spotreba veprového masa, což znatelne zacíná ovlivnovat zdejší zemedelskou prvovýrobu.

Jak vyplynulo z nejnovejší studie spolecnosti GfK Piackutató Intézet, trend posledních let cástecne souvisí se snahou konzumentu prejít na racionálnejší výživu. Nejméne se veprové maso konzumuje ve velkých mestech a to v rodinách s vysokými príjmy a vysokou kvalifikací. Nejvetší odklon od veprového masa byl zaregistrován v hlavním meste Budapešti a na jižním Zadunajsku, naopak v peštanské župe a severním Dolnozemsku se spotreba dosud udržuje na nadprumerné úrovni. Co se týká vekového složení konzumentu, výrazne málo veprového snedí osoby starší 60 let a rodiny, ve kterých se príliš nevarí.

Ješte pred deseti lety bylo veprové maso v Madarsku na 5. míste na rebrícku nejpopulárnejších potravin, dnes se ocitlo až na 20. míste. Daleko oblíbenejšími potravinami v Madarsku jsou polévky, saláty, vejce, zelenina, sýry, cerný a bílý chléb, sušenky, testoviny, rýže, mléko, caj, ovoce a ovocné štávy a minerální a sodové vody. Drubež si už tradicne udržuje v Madarsku druhé místo na rebrícku nejoblíbenejších potravin.