V chlazeném kuřeti z Racioly našla SZPI bakterie způsobující salmonelózu

V chlazeném kuřeti z uherskobrodské Racioly našli inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce bakterie způsobující salmonelózu. Odebrali jej začátkem června v obchodě Albert ve Velkém Týnci na Olomoucku. I když bylo datum použitelnosti do 8. června a v obchodní síti se tato šarže již nenachází, varuje inspekce před konzumací, pokud by lidé měli kuře doma zmražené, uvedla na síti X.

Šlo o kuře celé bez drobů a podle etikety bylo chované i poražené v Česku. S prodejcem zahájí inspekce správní řízení o uložení sankce. "Případné zmražení nemá na kontaminaci bakteriemi vliv," upozornili inspektoři.

Státní veterinární správa na svém webu uvádí, že bakterie by měla zničit teplota nad 60 stupňů Celsia, po kterou bude potravina zahřátá alespoň pět minut. Důležité je však sledovat teplotu v jádře potraviny, která bývá obvykle nižší než na povrchu.