Uzeniny při kontrole obstály
04.01.2000 | Zemské noviny
ZN 4.1.2000
Uzeniny při kontrole obstály
Praha - Inspektoři České zemědělské a potravinářské inspekce odebrali během loňského listopadu a prosince v maloobchodní síti celkem 28 vzorků masných výrobků, z toho 14 vzorků tuzemské a 14 vzorků zahraniční výroby. Na základě laboratorních rozborů bylo zjištěno, že maximální povolené množství rakovinotvorných N-nitrosaminů nepřekročil žádný z tuzemských výrobků. Ze zahraničních nevyhověl pouze jediný, čabajkový salám Guylar, kde bylo nejvyšší povolené množství nitrosaminů nepatrně překročeno. Karcinogenní látky se mohou dostávat do potravin při technologickém zpracování, například sušením potravin přímým ohřevem z kouře, který obsahuje oxidy dusíku. V rámci uvedené akce kontroloři dále odebrali u významných výrobců a dovozců 12 vzorků révového vína, dva vzorky vinných nápojů a 21 vzorků piva.U žádného z odebraných vzorků nebyl obsah N-nitrosaminů nadlimitní.
(egi)
Tweet
Další články v kategorii Potravinářství
- Povodí Odry vylovilo z Petrova rybníka 28 tun ryb, kvůli povodni méně (14.11.2025)
- Rekordní výroba Svatomartinského vína ve VINIU (14.11.2025)
- EU už za dva měsíce nakročí k výraznému zdražení řady položek včetně potravin (13.11.2025)
- Diskuze: Agrofert postaví v Maďarsku pekárnu za 1,5 miliardy Kč (13.11.2025)
- Zapomeňte na dubajskou čokoládu, nejlepší na světě je ta z Prahy. S chřestem (12.11.2025)
- Vánoční cukroví: Pařížské rohlíčky podle Josefa Maršálka (11.11.2025)
- Evropští astronauti by mohli v kosmu jíst hmyz. Startuje nový výzkum (11.11.2025)
- Výroba masa ve 3. čtvrtletí v ČR rostla, u drůbežího dosáhla desetiletého maxima (10.11.2025)
- Banán a mango v jednom. Muďoul je exotický strom, který ustojí i mráz (10.11.2025)
- Zdravě i udržitelně: Stravování Čechů se snaží řešit i byznys. Vymlouvat se na poptávku dlouhodobě nefunguje (10.11.2025)
