Úřední šiml potápí domácí výrobce likérů

Stále se měnící předpisy k destilátům ničí poctivé podnikatele z oboru.

K zastavení výroby řady bylinných likérů podle starých receptur přistoupila společnost Orling v Ústí nad Orlicí. "Doprodáváme ještě zbytek zásob. Pokud se objeví poptávka nebo budou příznivější podmínky na trhu, můžeme ji obnovit," tvrdí jednatelka firmy Kateřina Dušková a vysvětluje to mj. tím, že uvést nový likér na trh znamená dlouhý schvalovací proces, zatímco dovozci nejrůznějších lihovin zavalují český trh bez větších překážek. Firma si nemůže dovolit ani investovat do masívní reklamy. Ač kupříkladu likér Amers de Londres - Londýnskou hořkou vyráběla podle pravděpodobně nejstarší dochované receptury z roku 1795.

"Celý obor negativně ovlivňují stále se měnící prováděcí vyhlášky ministerstva zemědělství," potvrzuje její slova Martin Šebor, majitel likérky Šebor v Krásné Lípě na Děčínsku. "Jednou píšeme na etiketě "lihovina s příchutí", za půl roku "ostatní lihovina". Kvůli tomu máme na skladě etikety za milióny, které používáme jako poznámkové papírky," dodává Šebor. Nedodržování vyhlášek znamená pro výrobce permanentní riziko vysoké pokuty. Podle Šebora velké likérky mají lepší přístup k informacím i větší sílu lobbovat za své zájmy než malí lokální výrobci. Legislativa se mění i v zemích Evropské unie, ale od přijetí nové normy k její platnosti je výrobcům dán čas na přizpůsobení většinou v rozmezí dvou až pěti let, myslí si Šebor.

Hugo Roldan z tiskového odboru Ministerstva zemědělství oponuje: "Vyhláška se naposledy měnila v dubnu 2000 a další změna bude až letos v říjnu kvůli značení rumu, ovšem s platností od 1. ledna 2003." S tímto Šebor nesouhlasí a připomíná i další překážky pro drobné podnikatele, třeba předpis, že se likéry nesmějí stáčet do lahví o obsahu 0,25 litru. "Malí výrobci by přece měli vyplňovat mezery na trhu. Tak proč bych nemohl prodávat v atypické lahvi?" diví se Šebor.

Konec výroby bylinných likérů firmu Orling nepoložil, protože včas do svého programu zařadila humánní i veterinární dietetické přípravky. Dnes patří mezi největší světové výrobce práškových nápojů s obsahem kolagenního hydrolyzátu. Orling zaměstnává 35 lidí, loňský obrat činil 85 miliónů korun.