Spotřeba masa v ČR loni vzrostla o 4,5 pct., méně se jedlo ryb
22.08.2016 | ceskenoviny.cz
Spotřeba masa bez ryb v českých domácnostech se loni zvýšila o 4,5 procenta na 79,3 kilogramu na hlavu. Více se jedlo i ovoce, méně ryb. Vyplývá to z odhadu Ústavu zemědělské ekonomiky a informací (ÚZEI). Oficiální data zveřejní Český statistický úřad na podzim.
"Došlo k poklesu spotřeby hovězího masa o 2,5 procenta, ale výrazně se zvýšila spotřeba drůbeže o 9,1 procenta i vepřového masa (o 2,9 procenta)," uvedl ÚZEI. I tak patří Češi v porovnání s ostatními evropskými státy k podprůměrným jedlíkům masa. Průměr EU byl podle posledních dat 83 kilogramů na osobu a rok.
Přes nejrůznější programy na podporu konzumace ryb se jejich spotřeba loni v ČR snížila o dvě procenta na 5,3 kilogramu. Ministerstvo zemědělství letos například spustilo kampaň Ryba na talíř za sedm milionů korun, kterou chce Čechy motivovat k větší spotřebě sladkovodních ryb.
Češi loni snědli meziročně o 4,2 procenta více čerstvých mléčných výrobků, zájem se nejvíce zvedl u tvarohových dezertů, smetanových krémů a jogurtů. "Přitom stoupla spotřeba přírodních sýrů, spotřeba tvarohů stagnovala a u tavených sýrů došlo ke snížení spotřeby," dodává ÚZEI.
Celková spotřeba mléka a mléčných výrobků vzrostla o 2,4 procenta. Češi také jedli více másla a sádla, naopak méně rostlinných jedlých tuků a olejů.
Spotřeba potravin v ČR (kg/obyv./rok)| Potravinová skupina | 2014 | 2015 | Meziroční index |
| Maso celkem v hodnotě na kosti | 75,9 | 79,3 | 104,5 |
| v tom - hovězí | 7,9 | 7,7 | 97,5 |
| -telecí | 0,1 | 0,1 | 100 |
| -vepřové | 40,7 | 41,9 | 102,9 |
| -drůbež | 24,9 | 27,2 | 109,2 |
| -ostatní | 2,3 | 2,4 | 104,3 |
| Ryby celkem | 5,4 | 5,3 | 98,1 |
| Sýry (včetně tvarohů) | 16,6 | 16,8 | 101,2 |
| Čerstvé mléčné výrobky | 91,3 | 95,1 | 104,2 |
| Vejce | 14,2 | 14,3 | 100,7 |
| Máslo | 5,1 | 5,5 | 107,8 |
| Sádlo | 4,5 | 4,6 | 102,2 |
| Rostlinné tuky a oleje | 17,2 | 17 | 98,8 |
| Cukr rafinovaný celkem | 31,7 | 30,1 | 95,0 |
| Obiloviny celkem v hodnotě mouky bez rýže | 105,4 | 105,3 | 99,9 |
| Brambory celkem | 70,1 | 61,4 | 87,6 |
| Luštěniny | 2,7 | 2,7 | 100 |
| Zelenina celkem v hodnotě čerstvé | 86,4 | 85,3 | 98,7 |
| Ovoce mírného pásma v hodnotě čerstvého | 47 | 51 | 108,5 |
| Jižní ovoce | 31,2 | 33 | 105,8 |
Zdroj: Zpráva o stavu zemědělství - rok 2014 ČSÚ, rok 2015 odhad ÚZEI
Tweet
Další články v kategorii Potravinářství
- Trump zrušil 40procentní cla na dovoz kávy či hovězího z Brazílie (21.11.2025)
- ČSÚ: Vejce dál zdražují, balení tento měsíc stojí víc než 70 korun (21.11.2025)
- V podzimním kole Sbírky potravin se letos vybralo rekordních 774 tun zboží (21.11.2025)
- Strážci chuti: neměnnou kvalitu plzeňského ležáku hlídají staří sládci (21.11.2025)
- Značku Klasa získaly dvě zvěřinové delikatesy od Lesů ČR (20.11.2025)
- Heineken prodává pivovar v Bukavu za symbolické euro mauritánské firmě (20.11.2025)
- BOHEMIA SEKT podporuje moravské obce prostřednictvím projektu „DoVinic.cz“ (20.11.2025)
- Už ani jednu hřebenatku, nic. Čína zakázala japonské mořské plody (20.11.2025)
- Francie by mohla po desítkách let vykázat schodek obchodní bilance v potravinách (19.11.2025)
- Automatizace v pekárnách: méně chyb, vyšší kvalita a spokojenější tým (19.11.2025)
