Pro kozí sýry si jezdí z celé Evropy

Když se rodina Špatných z Bílska na Strakonicku rozhodla před třinácti lety založit chov koz, zajela nejdříve na zkušenou ke kolegům do Rakouska, Německa, Holandska a Francie. Dnes jezdí zahraniční farmáři obdivovat stádo a výrobu sýrů do jižních Čech."Máme tu ale návštěvy i ze Spojených států. Nedávno i Korejce," pochlubila se Hana Špatná.Kozí farma má certifikát producenta biopotravin a to je největší lákadlo hlavně pro spotřebitele ze západní Evropy, která už několik let šílí po podobných záležitostech. Biopotraviny už shánějí pro svou klientelu i velké hotely v Česku."Volali nám už i Angličané s dotazem, zda si u nás mohou koupit třeba biovajíčka nebo biomaso," uvedl pracovník Hnutí Duha Michal Kolesár.Zahraniční turisté se zajímají i o takzvanou ekoturistiku v Čechách. Znamená to strávit několik dní na farmě, kde mohou nakoupit mléko a sýry z domácí produkce a půjčit si jízdní kolo. "Přijíždějí k nám hlavně Holanďané s karavany," uvedla Hana Špatná.Kozí farma v Bílsku vyrábí kvalitní sýry ochucené například česnekem nebo cibulí. Zájemcům prodává čerstvé mléko.Boom biopotravin v Evropě je podle informací Hnutí Duha obrovský. Lidé chtějí zaručeně čisté ovoce, maso z masokombinátů, které se mohou pochlubit příslušným certifikátem. Některé západní státy už nestačí na poptávku reagovat, a tak například Velká Británie musí dovážet až pětasedmdesát procent biopotravin.Ekologických farem, které certifikát producenta biopotravin získaly, je v Česku přes šest set. Jen v loňském roce stát vyplatil zemědělcům na podporu ekovýroby 211 milionů korun. O podporu požádalo v roce 2002 celkem 723 subjektů - pro srovnání v roce 1997 to bylo 211 farmářů.