PRASATA, VEPŘOVÉ MASO - 8.5.1998

PRASATA, VEPROVÉ MASO - 8.5.1998

Vývoj na trhu veprového masa - aktuální ceny

Koncem dubna a zacátkem kvetna v CR se pohybovaly prumerné farmárské ceny jatecných prasat nejcasteji na úrovni kolem 36,50 Kc za 1 kg živé hmotnosti v I. jakostní tríde. Behem dubna došlo ke zvýšení cen jatecných prasat v prumeru o 2,00 Kc za 1 kg živé hmotnosti v I. jakostní tríde.

Trend mírného zvyšování farmárských cen jatecných prasat lze ocekávat i v druhé polovine kvetna a v cervnu.

Aktuální informace z trhu veprového masa

V CR nadále trvá nerovnomernost v produkci veprového masa v jednotlivých oblastech zeme, což ciní znacné potíže v sektoru zpracovatelského prumyslu, který má predimenzované výrobní kapacity. Z toho duvodu uvádíme prehled o prodeji jatecných prasat podle územních oblastí v CR v letech 1996 a 1997.

Oblast Jatecná prasata (t. ž. hm.)

1996 1997

Stredoceská + Praha 80 211 79 120

Jihoceská 77 635 73 988

Západoceská 66 794 62 742

Severoceská 33 087 29 692

Východoceská 105 037 98 903

Jihomoravská 169 682 156 611

Severomoravská 74 549 68 812

CR celkem 606 995 369 878

Pramen: CSÚ

Podle CSÚ prumerná cena zástavových selat v roce 1997 byla na republikové úrovni 57,67 Kc za 1 kg živé hmotnosti, zatím co v roce 1996 to bylo 62,87 Kc za 1 kg živé hmotnosti. V lonském roce naši sedláci za 1 kg živé hmotnosti selete obdrželi méne o 5,20 Kc!

Informace ze zahranicí

Ve Velké Británii v roce 1998 se ocekává rekordní spotreba veprového masa na úrovni 874 tisíc tun, což je o 15 tis. tun více než v roce 1997. V roce 1998 ve Velké Británii se predpokládá porážka 15,5 mil. jatecných prasat, což je o 2,6 % více než v minulém roce. Rovnež v Dánsku, Nemecku a Francii v letošním roce se ocekává zvýšení objemu porážek jatecných prasat o 3 %.