Pálení slivovice už míří do finiše
13.12.1999 | Mladá fronta Dnes
MF Dnes 13.12.1999
Pálení slivovice už míří do finiše
Rudolfov - Přes čtyři tisíce litrů slivovice z letošní sklizně švestek už vypálili členové svazu zahrádkářů na Rudolfově. Místní pálenka má sedmdesátiletou tradici. Rudolfovští už druhý rok topí pod kotlem plynem, což podle vedoucího provozu Václava Holoubka změnilo atmosféru výroby, kdy v nasládle vonící místnosti praskalo dřevo v topeništi, ale neubralo to na kvalitě kořalky. Holoubek dokonce tvrdí, že výsledek procesu pozná už podle ovocného kvasu: "Poznám to po čichu. Stane se, že kvas zoctovatí a z kohoutku pak nekápne ani kapka slivovice." Pálenku vyrábějí zahrádkáři z vlastních zdrojů ovoce od začátku listopadu, čtrnáct dní čistě ze švestek. Otevřeno mají až do konce ledna s výjimkou Vánoc a Silvestra.
(tš)
Tweet
Další články v kategorii Potravinářství
- Povodí Odry vylovilo z Petrova rybníka 28 tun ryb, kvůli povodni méně (14.11.2025)
- Rekordní výroba Svatomartinského vína ve VINIU (14.11.2025)
- EU už za dva měsíce nakročí k výraznému zdražení řady položek včetně potravin (13.11.2025)
- Diskuze: Agrofert postaví v Maďarsku pekárnu za 1,5 miliardy Kč (13.11.2025)
- Zapomeňte na dubajskou čokoládu, nejlepší na světě je ta z Prahy. S chřestem (12.11.2025)
- Vánoční cukroví: Pařížské rohlíčky podle Josefa Maršálka (11.11.2025)
- Evropští astronauti by mohli v kosmu jíst hmyz. Startuje nový výzkum (11.11.2025)
- Výroba masa ve 3. čtvrtletí v ČR rostla, u drůbežího dosáhla desetiletého maxima (10.11.2025)
- Banán a mango v jednom. Muďoul je exotický strom, který ustojí i mráz (10.11.2025)
- Zdravě i udržitelně: Stravování Čechů se snaží řešit i byznys. Vymlouvat se na poptávku dlouhodobě nefunguje (10.11.2025)
