Novinky firmy SCHALLER

GELSTAR je nový, ekonomicky zajímavý příspěvek ke kvalitě masných výrobků, který Vám nabízí firma NORBERT SCHALLER spol. s r.o.

Nejvýznamnější odběratelé masných výrobků mají stále vyšší nároky na kvalitu výrobků při ekonomicky příznivé ceně. Přípravek GELSTAR zlepšuje kvalitu výrobků při balení v ochranné atmosféře, zajišťuje výbornou konzistenci a šťavnatost a přitom neovlivňuje chuť. Používá se hlavně pro drobné masné výrobky, měkké salámy a lze jej použít i při výrobě tepelně opracovaných trvanlivých salámů.

Emulzi, kterou přidáte k Vaší vlastní receptuře ve výši 5 - 20 % se připraví předem v kutru, při malých otáčkách, ze studené vody a přípravku GELSTAR. Technologové firmy NORBERT SCHALLER spol. s r.o. Vám rádi poradí, pro jaké výrobky a v jakém množství tento nový přípravek použít, aby byl konečný produkt co nejkvalitnější a současně ekonomicky výhodný.

Firma NORBERT SCHALLER spol. s r.o. získala výhradní zastoupení firmy A. STEPHAN u. Söhne GmbH & Co. pro Českou a Slovenskou republiku. Firma STEPHAN je známým a dlouholetým výrobcem potravinářských zařízení pro masnou výrobu, mlékárenství, pekárenství, gastronomii atd.

Nový mikrokutr řady STEPHAN MCH-D - vyrábí stabilní emulzi v krátké době a s minimálním zvýšením teploty díla. Nová dvojitá řezací sada - princip bezkontaktní rotor-stator, minimální opotřebení, snížení provozních nákladů, prodloužení životnosti. Nové typy MCH-D jdou ideální pro výrobu velmi jemného díla, dětské výživy atp. Máte-li zájem dozvědět se více o výrobním programu fy STEPHAN a konkrétních zařízení pro Vaše potřeby

kontaktujte, prosím, firmu NORBERT SCHALLER spol. s r.o.