Nově zaváděná označení vína v Německu
12.11.2001 | ÚZPI
Podle vyhlášky, která byla parlamentem schválena na konci listopadu 2000, lze v Německu používat nová označení vína Classic a Selection při splnění následujících kriterií:
Classic - musí být uvedena vinařská oblast, lze získávat pouze z vyjmenovaných odrůd dané vinařské oblasti. Cukernatost musí být přibližně o 2 oNM vyšší než platí pro kvalitní víno, víno musí být suché. Na etiketě mimo označení Classic musí být uvedena i odrůda.
Selection - musí být uvedena viniční trať, lze získat pouze z vyjmenovaných odrůd dané oblasti. Cukernatost hroznů musí dosahovat alespoň 21 oNM, při maximálním výnosu 60 t/ha. Sklizeň musí probíhat ručně, víno musí být suché. Vinice pro toto víno musí být před 1. květnem nahlášeny příslušnému úřadu a musí být označeny. Při sklizni hroznů se úředně měří jejich cukernatost. Víno je podrobeno úřední senzorické zkoušce. Na etiketě musí být uveden mimo odrůdy i ročník, víno lze uvádět do oběhu nejdříve 1. září roku následujícího po sklizni.
Tweet
Další články v kategorii Potravinářství
- Trump zrušil 40procentní cla na dovoz kávy či hovězího z Brazílie (21.11.2025)
- ČSÚ: Vejce dál zdražují, balení tento měsíc stojí víc než 70 korun (21.11.2025)
- V podzimním kole Sbírky potravin se letos vybralo rekordních 774 tun zboží (21.11.2025)
- Strážci chuti: neměnnou kvalitu plzeňského ležáku hlídají staří sládci (21.11.2025)
- Značku Klasa získaly dvě zvěřinové delikatesy od Lesů ČR (20.11.2025)
- Heineken prodává pivovar v Bukavu za symbolické euro mauritánské firmě (20.11.2025)
- BOHEMIA SEKT podporuje moravské obce prostřednictvím projektu „DoVinic.cz“ (20.11.2025)
- Už ani jednu hřebenatku, nic. Čína zakázala japonské mořské plody (20.11.2025)
- Francie by mohla po desítkách let vykázat schodek obchodní bilance v potravinách (19.11.2025)
- Automatizace v pekárnách: méně chyb, vyšší kvalita a spokojenější tým (19.11.2025)
