Největší zpracovatelé masa v Evropě-Řecko

Většina vepřového i hovězího masa je dovážena. Domácí výroba vepřového masa se pohybuje okolo 137.500 t, v posledních letech má klesající tendenci. Výroba drůbežího masa se udržuje přibližně na stejné úrovni, kolem 157 000 t, rovněž objem hovězího a telecího masa se nemění,v roce 1999 činil 70 000 t. Výroba skopového masa, která v průběhu minulého desetiletí mírně poklesla, tvoří důležitou složku řecké potravy, v roce 1999 bylo vyrobeno 124 000 t. Přesto, že řecký průmysl je malý, vyrábí celou řadu speciálních výrobků. Např. společnost Creta Farm se zabývá chovem prasat určených na výrobu speciálních šunek a salámů. Společnost dosahuje obratu 7 mld GRD (řeckých drachem) (cca 21 mil. Euro) a získala akreditace ISO 9001 a 9002. Společnost Food Master je součástí skupiny Group Th Nitsiakos a vyrábí mrazenou drůbež a speciality z vepřového a hovězího masa. V zemi dále existuje mnoho malých rodinných podniků, které se snaží své výrobky exportovat.

Meat Processing, 2000, č.7-8, s. 12-20