Nad Evropou stále leží stín BSE

Bruselská legislativa, týkající se dodržování zdravotní nezávadnosti zemědělských i potravinářských produktů, výrazně přitvrzuje. V současné době rozbíhá svoji činnost Evropský úřad pro bezpečnost potravin. Jeho hlavním úkolem bude poskytovat vědecké podklady pro legislativu a politická rozhodnutí unie v oblasti bezpečnosti potravin a krmiv.

Další letošní nařízení Rady Evropské unie vytyčilo hlavní principy nové legislativy. Základní povinností všech podnikatelů v oboru výroby potravin a krmiv je přitom zaručit nezávadnost produktů. Budou také nuceni poskytovat informace o původu a způsobu zpracování všech produktů.

"Spotřebitelé v zemích Evropské unie by měli mít zdravotně nejbezpečnější potraviny na světě," prohlásil bruselský komisař pro ochranu spotřebitelů a zdravotní bezpečnost David Byrne.

Iniciativa komise stoupla především v důsledku aféry s nemocí šílených krav BSE. Ačkoliv šíření nemoci mají teď evropští veterináři pod kontrolou, její dopady na podnikatele jsou stále znát. Opatření vůči BSE, jejíž varianta je smrtelná i pro člověka, přitom již unii stála několik miliard eur.

Stín BSE se však nad Evropou vznáší i dnes. Odbyt hovězího masa je pořád nižší než před aférou. O přetrvávajících obavách spotřebitelů svědčí i letošní průzkum, zveřejněný Sociologickým ústavem Akademie věd ČR. Podle něj mají obyvatelé střední Evropy a Pobaltí největší obavy, pokud jde o riziko závadnosti potravin, právě z BSE.

Tento měsíc se také zakymácel západoevropský trh s kuřaty. Nizozemští podnikatelé do drůbežího masa vpravovali injekcemi hovězí bílkoviny, a britský tisk spekuloval o tom, že z kuřat hrozí nákaza BSE.

Snaha ujistit spotřebitele o důsledné kontrole všech potravin vedla Evropskou komisi až k tomu, že před týdnem navrhla důsledně testovat i vůni potravin. Někteří výrobci totiž dodávají potravinám uměle aroma uzeného masa, což může podle odborníků nepříznivě ovlivnit lidské zdraví.