Ministr slibuje chutnější vuřty

Vídeňské párky, špekáčky či gothajský salám mají být ode dneška chutnější. Kdo bude prodávat uzeniny pod vybranými známými názvy, bude muset podle vyhlášky ministerstva zemědělství splňovat nové normy. Ty diktují, kolik má být v uzenině masa, koření a dalších ingrediencí. Stát si od vyhlášky slibuje, že lidé budou mít při koupi sledovaného zboží jistotu, co jedí. Cenový diktát maloobchodu totiž vedl v některých případech k tomu, že zboží bylo levné a ne tak kvalitní. Ministerstvo slibuje, že nové normy nepřinesou zdražování. Vyhláška dále upravuje, co se smí namíchat do salámu Herkules, loveckého salámu, šunkového salámu či ostravské klobásy. Podle náměstka ministra zemědělství Rudolfa Jánského nemá nařízení zpracovatelům diktovat, co mají vyrábět. Vyhláška nebrání produkci levnějších masných výrobků, v případě nesplnění stanovených standardů však musí mít jiný název. Kuriozitou však je, že Česko nesmí v názvosloví omezovat zahraniční výrobce. Spotřebitelé tedy stejně jistotu mít nebudou. "Komplikace to může způsobit i proto, že na výrobku nemusí být podle novely zákona o potravinách uveden výrobce," řekla Vlaďka Pivoňková z Kosteleckých uzenin. České firmy proti dovozům brojí. "Pokud bude zajištěna ochrana našeho trhu před zahraničními dovozy, samozřejmě je to pozitivní krok. Pokud se to nepodaří, může to být pro řadu podniků problematické," řekl předseda Svazu zpracovatelů masa Ladislav Steinhauser.