Loni se dařilo velkým pivovarům

Velcí se stali ještě většími, malí mnohde své pozice ztratili. Tak vypadal loňský rok pro české pivovarnictví. Výroba zlatého moku poklesla o čtvrt procenta na 17,9 milionu hektolitrů. Největší propad, o téměř 41 procent, přitom měly střední pivovary s výrobou 120 až 200 tisíc hektolitrů. Největší domácí pivovar, Plzeňský Prazdroj, vyrobil za rok 2001 přes 5,12 milionu hektolitrů piva a ovládá necelých 29 procent tuzemského trhu. Téměř 11 procent drží Radegast, třetímu Budvaru patří necelých 7,5 procenta trhu. Ani loni nezastavili Češi v hostincích a restauracích pozvolný pokles spotřeby. V přepočtu na hlavu se loni vypilo 156 litrů. "Ani to se však nedá udržet navždy a v budoucnu bude zřejmě konzumace stále mírně klesat," míní předseda Českého svazu pivovarů a sladoven Jan Veselý. Do roku 2000 nespadla hranice pod 160 litrů. "Obecně u nás dominují piva světlá a konzervativnost českých spotřebitelů," doplnil Veselý. Podle něj se české pivovarnictví bude snažit nahradit propad domácí spotřeby zvýšeným vývozem. Největšími exportéry českého piva byly loni Plzeňské pivovary s více než 580 tisíci hektolitry, následované Budějovickým Budvarem s 529 tisíci hektolitry a Staropramenem. Více než třetina exportu směřovala do Německa, dále na Slovensko, do USA a Polska. Podle zdrojů agentury Organizace spojených národů FAO se ve světě vyrobí ročně 1,4 miliardy hektolitrů piva, z čehož na Českou republiku připadá 1,3 procenta. Světovému pivovarnickému trhu vládnou USA, Čína, Německo a Brazílie.