Komoditní zpravodajství o trhu hovězího a vepřového masa ve druh

NTIS Ceské republiky tel: 02/22000318,406

Nezávislý tržní informacní systém fax: 02/6273020

Mánesova 75 e-mail: ourednik@agrec.cz

Praha 2 PSC 120 58 http://www.vuze.cz

VÚZE AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE CESKÉ REPUBLIKY

Komoditní zpravodajství o trhu hovezího a veprového masa ve druhé polovine února 1999

Ceny zemedelských výrobcu (CZV) jednotlivých druhu jatecných zvírat se ve druhé polovine února vyvíjejí rozdílne. Ceny jatecného skotu, mimo krav, stagnují. U CZV jatecných prasat byl zaznamenán další výrazný pokles, a to jak ve srovnání s vývojem v lednu 1999, tak ve srovnání s CZV vykázanými ve stejném období minulého roku. Ceny prumyslových výrobcu (CPV) sledovaných druhu hovezího a veprového výsekového masa do znacné míry kopírují vývoj CZV jatecných prasat.

Hovezí maso

CZV jatecných býku tr. A v prubehu druhé poloviny února 1999 stagnovaly na úrovni 38,24 Kc/kg ž. hm. a ve srovnání se stejným obdobím lonského roku jsou vyšší o 1,2 %. CZV jatecných jalovic tr. A se snížily o 0,11 Kc/kg ž. hm. U cen jatecných krav tr. A byl zaznamenán pokles o 0,39 Kc/kg ž. hm. jako dusledek zvýšených porážek krav v predjarním období. Prumerné ceny jatecného skotu jsou v rámci CR pomerne vyrovnané. V dusledku snížení CZV došlo i k poklesu cen prumyslových výrobcu (CPV) u všech druhu hovezího výsekového masa. Podle jednotlivých druhu se snížení pohybovalo od 1 do 2 % ve srovnání s cenami vykázanými v první polovine února.

Veprové maso

Pokles CZV jatecných prasat tr. I zaznamenaný od poloviny ledna 1999 pokracoval i ve druhé polovine února. Prumerná CZV prasat celkem klesla na 23,08 Kc/kg ž. hm., tj. ve srovnání s cenou vykázanou k 13.2. méne o 10 % a ve srovnání s cenou dosaženou v únoru 1998 méne o 31 %. Tato soucasná úroven CZV jatecných prasat ohrožuje koncepci chovu prasat i v následujících letech.

Trend vývoje CZV se projevil ve snižování CPV veprového výsekového masa. Prumerné CPV vybraných druhu veprového výsekového masa se v období od 13.2. do 27.2.1999 snížily o 5 až 11 %. Pri tomto poklesu cen však nebyl dosud zaznamenán zvýšený zájem spotrebitelu o veprové maso.

Obdobne jako u veprového a hovezího masa, došlo ke snížení cen u masných výrobku od 2 do 5 % ve srovnání s predcházejícím obdobím.

Opatrení SFTR ke zvýšení vývozu veprového masa prijatá v listopadu a prosinci 1998 nemela vliv na vývoj CZV v letošním roce. Od 1.1. do 27.2.1999 bylo vyvezeno pouze 1 192 t živých jatecných prasat a 848 t veprového masa.

Zahranicní obchod

V období od 12.2. do 27.2.1999 se do CR dovážel predevším skot k porážce z Polska v poctu 115 ks (52,9 t) a plemenné krávy a jalovice z Rakouska 61 ks (39,3 t). Živá jatecná prasata v tomto období nebyla dovezena.

Hovezí maso bylo importováno prevážne z Dánska 104,9 t a Slovenska 12,0 t. Dovoz veprového masa v uvedeném období opet poklesl na 297,9 t. Hlavními dovozci byly Nemecko 113,8 t, Dánsko 44,1 t a Francie 40,7 t.

V období od 12.2. do 27.2.1999 bylo z CR vyvezeno 1 970 ks (517,3 t) živého skotu. Vývoz smeroval prevážne do Nemecka v poctu 661 ks mladého dobytka a cistokrevných jalovic (217,0 t), Nizozemska 415 ks plemenného a mladého skotu, Chorvatska 253 ks mladého skotu (49,4 t) a Slovinska 134 ks mladého skotu (30,0 t). V uvedeném období bylo vyvezeno 6 015 ks (667,6 t) živých prasat. Export smeroval hlavne na Slovensko v poctu 5 391 ks (623 t) a do Bosny a Hercegoviny v poctu 624 ks (44,6 t).

Hovezího masa bylo v uvedeném období vyvezeno pouze 83,3 t a to prevážne do Rakouska, Slovenska a Itálie. Vývoz veprového masa se mírne zvýšil na 376,2 t a smeroval hlavne na Slovensko v množství 270,6 t a do Rumunska 98,5 t.

Ing. Josef Ouredník

Ing. Miluše Abrahamová

NTISCR VÚZE