Komoditní zpráva o trhu hověz. a vepř.masa ve II.pol.března 1999

NTIS Ceské republiky tel: 02/22000318,406

Nezávislý tržní informacní systém fax: 02/6273020

Mánesova 75 e-mail: ourednik@agrec.cz

Praha 2 PSC 120 58 http://www.vuze.cz

VÚZE AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE CESKÉ REPUBLIKY

Komoditní zpravodajství o trhu hovezího a veprového masa ve druhé polovine brezna 1999

Cena zemedelských výrobcu (CZV) jatecného skotu celkem ve druhé polovine brezna 1999 ve srovnání s cenou k 13.3. 1999 poklesla o 1 %. Od zacátku letošního roku do 27.3. 1999 dosáhl pokles ceny 4 %. U CZV jatecných prasat po cástecném zpomalení poklesu v prvé polovine brezna 1999, došlo od 13.3. k postupnému zvyšování cen. K 27.2. 1999 byl ve srovnání s cenou k 13.3. 1999 zaznamenán nárust o 7 %. Ve srovnání s CZV jatecných prasat k 27.12. 1998 je cena nižší o 19 %.

Ceny prumyslových výrobcu (CPV) hovezího a veprového výsekového masa vcetne masných výrobku kopírují vývoj CZV jatecného skotu a prasat. Mírné zvýšení CZV jatecných býku se projevilo nepodstatným nárustem CPV hovezího výsekového masa. Zvýšení cen jatecných prasat se dosud neodrazilo ve zvýšení CPV a v návaznosti i spotrebitelských cen (SC). Trend smerující k rustu CPV a SC je blokován nízkým odbytem masa a masných výrobku.

Hovezí maso

K poklesu CZV jatecného skotu ve druhé polovine brezna 1999 došlo u jatecných krav tr. A o 0,15 Kc/kg ž.hm. na 27,00 Kc/kg ž. hm. a u jatecných jalovic o 0,22 Kc/kg ž.hm na 29,86 Kc/kg ž. hm.. U jatecných býku se cena zvýšila o 0,22 Kc/kg ž.hm a cinila 38,25 Kc/kg ž. hm.. Prumerný denní odbyt hovezího masa byl v prubehu brezna 1999 ve srovnání se stejným obdobím roku 1998 o 15 % nižší. Objem denních porážek jatecného skotu byl ve srovnání s vývojem v breznu 1998 nižší o asi 13 %. V dusledku uvedeného vývoje se neocekává v následujícím období, tj. do 13.4. 1999 výraznejší pohyb cen jatecných zvírat a výsekového hovezího masa. V dusledku nárustu CZV jatecných býku došlo k mírnému zvýšení CPV levnejších druhu masa od 0,58 Kc/kg do 2,31 Kc/kg a poklesu cen roštené a svíckové.

Veprové maso

Prumerná CZV jatecných prasat tr. I se od 13.3. do 27.3. 1999 zvýšila o 1,58 Kc/kg ž.hm a dosáhla 24,81 Kc/kg ž. hm. Ve srovnání s vývojem v druhé polovine brezna 1998 se ceny v letošním roce pohybují na úrovni nižší o cca 10 Kc/kg ž.hm. V dusledku relativne nízkých CPV a SC veprového výsekového masa se v breznu mírne oživil zájem spotrebitelu, i když je ve srovnání se stejným obdobím minulého roku odbyt nižší o cca 8 %. Na základe dosavadního vývoje lze v prubehu první poloviny dubna ocekávat další mírný rust CZV jatecných prasat (do úrovne 6 %).

Na zvýšení CZV jatecných prasat nemely opatrení SFTR, zamerené na odcerpání prebytecné nabídky, podstatný vliv. Vývoz živých jatecných prasat a veprového masa smeroval prevážne na Slovensko.

Dovoz

V období od 13.3. do 26.3.1999 bylo do CR dovezeno 400 ks živého skotu (143,9 t). Dovážel se skot k porážce z Polska v poctu 189 ks (97,2 t), telata ze Slovenska 180 ks (24,7 t) a plemenné krávy a jalovice z Rakouska v poctu 31 ks (22,0 t). Z EU byla dovezena živá prasata v poctu 183 ks (9,6 t).

Import hovezího masa byl o málo nižší než v predchozím období (od 28.2. do 12.3.) a byl realizován prevážne z Dánska 83,8 t (chlazené prední ctvrti) a Nemecka 19,9 t (chlazené prední ctvrti).

Dovoz veprového masa se ve srovnání s predchozím obdobím zvýšil o 81,35 t a cinil 279,9 t. Dováželo se maso predevším z Nemecka 194,8 t (chlazené maso delené a zmrazené vykostené maso) a Rakouska 20,4 t (zmrazené vykostené maso).

Vývoz

V období od 13.3. do 26.3.1999 bylo z CR vyvezeno 2 252 ks živého skotu (537,7 t). Nejvetší pocet zvírat byl vyvezen do Nemecka v poctu 933 ks telat a mladého skotu (246,4 t), Chorvatska 708 ks mladého skotu (137,4 t), Španelska 175 ks prevážne telat (16,6 t), Slovenska 153 ks mladého skotu (33,6 t) a Nizozemska 95 ks mladého skotu a telat (31,8 t).

Ve srovnání s predchozím obdobím se zvýšil vývoz živých jatecných prasat, která byla exportována hlavne na Slovensko v poctu 9 098 ks (975,2 t), dále do Madarska 704 ks (72,6 t) a Bosny a Hercegoviny 320 ks (44,6 t).

Export hovezího masa se v uvedeném období nepatrne zvýšil na 67,1 t a smeroval hlavne na Slovensko (41,9 t zmrazeného vykosteného masa). Vývoz veprového masa smeroval predevším na Slovensko v množství 636,4 t (chlazené vcelku, pulky a delené maso).

Ing. Josef Ouredník

Ing. Miluše Abrahamová

NTISCR VÚZE