Když zateče do lednice

Pro obsah ledničky je samozřejmě velkým rizikem, když vyteče, tj. když přestane jít proud. V takovém případě je jediným řešením zejména „povolené“ potraviny živočišného původu okamžitě tepelně zpracovat. Následně totiž dochází k bezprostřednímu procesu kažení při němž se pomnožují nežádoucí mikroorganismy, které mohou ohrozit lidské zdraví.

Nebezpečným může ale být v současné době velkých větrů a s nimi spojených lijáků proniknutí dešťové vody do sladovacích prostor, spíží i lednic. Může totiž dojít k obdobnému narušení skladovaných potravin živočišného původu, ke snížení teploty a zmnožení nežádoucích mikroorganismů. Proto je vhodné upozornit v těchto dnech na nutnou kontrolu skladovacích prostor, i těch lednic.

Josef Duben, tisk. mluvčí SVS ČR