Kapr vánoční tabuli o své kosti ani letos neochudí

Velkého vývozu a narušování trhů se ani po vstupu České republiky do EU nemusejí naši sousedé obávat. "Vývoz bude stejný, jako byl před vstupem do unie. V podstatě se změní pouze spektrum našich zákazníků," tvrdí ředitel Školního rybářství Protivín Václav Šrámek.

Jiní rybáři si však myslí, že možnosti ve vývozu ryb nejsou stále příliš dobré. "Můžeme si za to sami nedostatečnou přizpůsobivostí. Bezesporu jsou české ryby velmi kvalitní, konkurovat zatím ale můžeme bohužel jen částečně. Nejsme totiž dostatečně schopni ryby zpracovávat a s převážením živých ryb jsou problémy," sdělil Vladimír Morávek, předseda MO ČRS Husinec.

Ročně se v ČR vyprodukuje asi 17 tisíc tun kaprů, z čehož se přibližně polovina produkce vyváží do zahraničí. "Vyvážíme však i ostatní druhy ryb, záleží na tom, jaké mají zákazníci požadavky. Jedná se zejména o lína, amura a tolstolobika a dravé ryby, jako je štika, candát nebo okoun. Všechny ryby, než se dostanou k zákazníkovi, jsou kvalitně sádkovány. V současné době například v Hrbově přistavujeme jednu sádku, v rámci zvětšování sádkovací kapacity," sdělil Šrámek.

I když prý letos nebylo zrovna ideální počasí, o svého vánočního kapra se lidé bát nemusejí. "Ryby budou určitě a vysoce kvalitní. O ceně se zatím nedá mluvit, ale myslím si, že ceny budou přijatelné," ujistil ředitel.