Jakostní parametry na mléko jsou krokem zpět

Agrární noviny (Agroweb) 4.1.2000

Jakostní parametry na mléko jsou krokem zpet

Díky novým jakostním parametrum, na které se vztahuje minimální garantovaná cena mléka, pujde jakost mléka "o porádný kus zpet". Pro Agrární noviny to ve svém dnešním stanovisku uvedl Oldrich Obermaier z Pribiny Pribyslav.

Podle jeho názoru napríklad snížení obsahu bílkovin z 32 gramu na litr mléka na 28 gramu znamená pro zpracovatele vetší spotrebu mléka na výrobu kilogramu sýra. "Kdo v mlékarství pracuje, ví, že vetšina mléka dnes dosahuje docela jiné kvality, než je 2,8 procenta bílkovin, 100 tisíc CZP a 400 tisíc somatických bunek," zduraznil Obermaier. Podle jeho názoru je "heslem dne", které slyšíme z ministerstva zemedelství: Do Evropy se špatnou kvalitou mléka, ale s pevnými cenami a kvótami, které nemají s tržní ekonomikou nic spolecného.