I řepkový olej musí chutnat a vonět, říká zakladatel rodinné firmy Fabio Produkt

Rodinná firma Fabio Produkt už přes čtvrt století vyrábí na Jičínsku rostlinné oleje. Jejich výrobky, třeba značky Manka či Slunka, se prodávají téměř ve všech obchodních řetězcích. František Jenček s manželkou Janou nyní přemýšlí o výrazné expanzi na Západ.

František Jenček přilepí nos k lahvičce, zhluboka se nadechne a lokne si právě vylisovaného řepkového oleje. "Musíte ho nechat chvilku poválet na jazyku, pak musíte ucítit oříškovou chuť," říká majitel rodinné firmy Fabio Produkt. Medově žlutou tekutinu předává ke kontrole manželce a zároveň obchodní ředitelce Janě.

Společnost z Holína u Jičína, jež se loni stala firmou roku Královéhradeckého kraje, se zabývá především výrobou rostlinných olejů. Ty dodává pro potravináře i spotřebitele, zároveň produkuje krmiva pro zemědělská zvířata, provozuje velkoobchod pro pekaře a gastronomii. A lisuje i semínka pro další obchodníky nebo vyrábí technické oleje, z nichž se například dělají ekologické postřiky na mšice.

"Evropská unie dlouho propagovala spotřebu olivového oleje. Dnes už je to jinak a řepkový olej konečně dostává zasloužený prostor. Pohled na něj se zlepšuje u odborné veřejnosti i zákazníků," tvrdí Jana Jenčková.

Její slova potvrzují čísla. Fabio Produkt v minulém roce dosáhl rekordních hospodářských výsledků: utržil 1,2 miliardy korun a vydělal okolo 20 milionů před zdaněním.

Přibližně 15 procent obratu dnes tvoří export. Firma vyváží na Slovensko, do Litvy, Rakouska, Německa i Polska. "Lákají nás vyspělé ekonomiky, a proto se snažíme v zahraničí najít strategického partnera nebo uvažujeme o akvizici na tamních trzích," plánuje František Jenček. Podnik je na trhu už čtvrt století. A za tu dobu se mu podařilo dostat do téměř všech obchodních řetězců. Na prodejních pultech lidé nejčastěji kupují oleje značky Manka či Slunka.

Firma také dodává nadnárodním potravinářským firmám, které podnikají v gastronomii nebo hotelnictví. Anebo českým pekárnám a producentům müsli. Konkrétní jména ale prozradit nechce. "Vyrostli jsme na tom, že jsme začali dělat speciální oleje pro nadnárodní firmy. To naše konkurence dělat nechtěla, protože vyvinout nový olej trvá minimálně dva roky," uvádí pouze Jana Jenčková.

Firmě se podařilo získat na svou stranu místní zemědělce − ti pro ni pěstují nové odrůdy slunečnice a řepky. "Mojí podmínkou při zahájení vlastní výroby bylo, aby oleje chutnaly a voněly, lisujeme proto jenom za studena. Díky tomu jsou naše oleje výrazněji žluté a chutnají po výchozí surovině," vysvětluje Jenček, potomek rodu Jenčeků, jehož kořeny jsou do místní krajiny zapuštěny už 150 let. Rodina na Královéhradecku hospodaří od konce 19. století.

"Jenčekovi byli vyhlášení koňáci. Dodávali postroje do Prahy a dlouhodobě působili v hřebčíně v Kladrubech," vypráví František Jenček. Po znárodnění v padesátých letech ale rodina o majetek přišla. "Děda byl tehdy prvním člověkem na Jičínsku, který měl objednaný traktor Ford z Ameriky. Když mu přišel na nádraží, tak se šel na něj podívat, zaplatil ho, a hned mu ho zabavili," vzpomíná.

Na tradici František Jenček navázal začátkem 90. let. Rodina tehdy dostala v restitucích některé majetky zpátky. Bylo mu devatenáct let, v bance dostal úvěr na deset milionů korun a začal podnikat. "Díky tomu, že jsem vystudoval stavební školu, tak jsem si část firmy postavil sám. Lidé občas vtipkují, že jsme jako vlaštovky. Každý rok kousek někam přilepíme," usmívá se.

Firmě začaly být postupně malé i prostory v Holíně. V roce 2008 proto Jenčekovi postavili další provoz v blízkém Starém Místě. Dnes už zaměstnávají okolo 110 lidí. Stejně tak se rozšířil i jejich byznys. Podnik lisuje různé řepkové a slunečnicové oleje, vyrábí surovinu z dýňových nebo chia semínek a dováží exotické oleje, mimo jiné certifikovaný palmový nebo kokosový.

Za poslední rok Fabio Produkt investoval okolo 75 milionů korun do modernizace nebo rozšíření. Dalších 40 milionů vloží do byznysu příští rok. Jako jediná firma v Česku tak bude mít například přístroj na loupání a čištění slunečnicových semínek.

Jana a František Jenčekovi mají dvě děti − osmiletou dceru a čtrnáctiletého syna. "Vždycky, když si o víkendu chci v klidu projít provoz, tak mi do auta jeden z nich skočí a chtějí jít se mnou," říká František Jenček. Společně s manželkou věří, že se jejich potomci časem do rodinného byznysu zapojí.