Hovězí maso jde znovu na odbyt

Lidé opět začínají kupovat hovězí maso. Jeho spotřeba se po téměř třicetiprocentním červnovém propadu způsobeném prvním výskytem nemoci šílených krav v zemi dostala na 92 procent běžného stavu. Nedůvěra spotřebitelů k hovězímu ale patrně neodezněla. Poptávku zvyšuje hlavně nízká cena tohoto masa. "Řezníci nám nehlásí zdražování hovězího. Sami bychom tomu bránili, protože by je nikdo nekupoval. Lidi se zalekli nemoci šílených krav a nakupují hovězí opatrně," řekl Radim Pátek, obchodní ředitel firmy Julius Meinl. Někteří řezníci doufají, že nedůvěru spotřebitelů k hovězímu se podaří překonat na podzim, kdy zřejmě začne platit nová vyhláška. Podle ní by se na pulty obchodů mělo dostat jen hovězí maso z jalovic a býků do dvou let stáří, u nichž je riziko výskytu nemoci šílených krav mizivé. "Maso by také mělo být identifikováno tak, aby mohl spotřebitel zjistit, z jakého zvířete a chovu pochází a kdo jej zpracoval," řekl Ladislav Steinhauser, předseda Českého svazu zpracovatelů.