Dáme si hovězí?

Druhý výskyt nemoci BSE v zemi zalarmoval víc novináře než zemědělce samé. Prezident Agrární komory České republiky dokonce na další šílenou krávu reagoval otázkou, zda víme, kolik jen letos v České republice zemřelo lidí na borreliózu po štípnutí klíštětem. Kolik je mrtvých z autonehod, kolik lidí má virus HIV a kolik mladých lidí se dobrovolně vydává vstříc smrti tím, že fetují. Na celém světě zemřelo na údajný nový typ Creutzfeldt-Jakobovy nemoci spojované s lidskou podobou BSE jen několik málo lidí. Rozhodně nejde o tisíce. Pesimisté předpovídají, že nemoc BSE teprve ukáže svou sílu, a tvrdí, že by mohla být rakovinou příštího desetiletí. Bát se a nejíst hovězí maso, které jsme do prvního výskytu BSE tak rádi konzumovali, by nebylo správné. Ještě horší by však bylo, kdybychom nechali věcem volný průběh, což se naštěstí neděje. Opatření v České republice jsou natolik přísná, že se hovězí maso stává potravinou zdravotně nejkontrolovanější a také nejbezpečnější. A že humbuk kolem šílených krav přinese zlepšení v chovu skotu, je přínosem neméně důležitým.