Červavé kuře zůstává záhadou

Případ grilovaného kuřete z plzeňského hypermarketu Tesco na Rokycanské třídě, v němž zákazník objevil v neděli 7. října muší larvy, zřejmě zůstane záhadou. Po hypermarketu vydala i dodavatelská firma Jihočeská drůbež Vodňany prohlášení, že kontaminace kuřat v jejím provozu je vyloučena.

Podle odborného veterinárního vyšetření, které si nechal zpracovat náš deník i hypermarket Tesco, byly larvy staré šest až osm dní.

Jejich růst do tohoto stadia vývoje byl podmíněn teplotou od 10 stupňů Celsia výše.

Hypermarket již minulý týden uvedl, že v neděli se prodávala pouze kuřata ze sobotní dodávky. Z časového srovnání tedy vyplývá, že se larvy nemohly dostat do kuřate v hypermarketu. Možnost, že by se na gril dostalo nějaké starší zapomenuté kuře, manažer úseku čerstvých potravin František Hlavatý zcela vylučuje. "Dovedete si představit, jak by vypadalo kuře, které by někde leželo šest dní v teple? To opravdu nepřichází v úvahu," konstatuje Hlavatý.

Podobně argumentuje i Jihočeská drůbež Vodňany. "Kuřata dodaná do hypermarketu v sobotu 6. října byla ve Vodňanech prokazatelně poražena a zpracována předchozí den. Kuře je po porážce schlazeno na čtyři stupně Celsia a uskladněno v chladírenských prostorách při stejné teplotě. Při výrobě, skladování a expedici není teplotní řetězec přerušen, o čemž existují záznamy," uvádí se ve zprávě Jihočeské drůbeže Vodňany.

Ani jedna strana nedošla k žádnému vysvětlení. "Případem se zabývalo nejvyšší vedení, konzultovali jsme to s odborníky. Opravdu jsme chtěli odhalit, co se stalo, abychom mohli případný nedostatek odstranit. Skutečně je záhadou, jak se larvy mohly do masa dostat," dodává Hlavatý.