Ceny pečiva se zatím nezvýší

Ceny pečiva se zatím nezvýší - ale pak to přijde

Chleba a další pečivo se v dohledné době zdražovat nebude. Přestože úroda bude slabší než v minulých letech a pekárnám chybějí peníze na opravy a modernizaci, tlak obchodníků udrží ceny na uzdě i v nadcházejících týdnech. "Tlak obchodních řetězců je tak silný, že se bojíme si o vyšší ceny říci," konstatoval představitel jedné z velkých pekáren. Konkurence je totiž podle něj tak velká, že by si obchodník okamžitě našel jiného dodavatele. Pro pekárnu by to znamenalo konec.

"Před pěti lety stál rohlík na rampě pekárny korunu, od té doby se cena snížila na 85 haléřů, i když náklady šly nahoru. Pro zákazníky je to dobrá zpráva, je však otázkou, jako dlouho to pekárny mohou ještě vydržet," uvedl ekonom Petr Dvořák. "Není tajemstvím, že žijí z podstaty, nemohou modernizovat a vyplácejí jedny z nejnižších mezd. Mnohé se už položily, přežívají jen ty střední. Příchod zahraničního kapitálu do oboru krachy menších ještě urychlí," dodal ekonom.

Výrobcům pečiva nadělají vrásky i zemědělci, kteří letos prodávají tunu pšenice za 3500 korun. Brzy se totiž chtějí přiblížit cenám v Evropské unii a za tunu pšenice budou požadovat okolo čtyř tisíc. "Našim cílem je dosáhnout takové výkupní ceny, aby pěstitelé neprodělávali," uvedl Miroslav Jirovský, předseda Zemědělského svazu.

Nevalná úroda obilí doma i ve světě zvýšení ceny nahrává. "Předpokládáme dobrou kvalitu obilovin, ale sklizeň nebude tak vysoká jako loni," uvedl ministr zemědělství Jaroslav Palas.

"Dobrá úroda nebude ani v Americe, kde požáry poničily mnoho porostů, ani v Evropě," doplnil Jirkovský.

Spotřebitel na tahanicích výrobců a obchodníků zatím vydělává. To však zřejmě brzy skončí.

"Velcí pekaři se zahraničním kapitálem, kteří mají šanci přežít, si brzy začnou diktovat ceny, a pak zdražení přijde velmi rychle," uvedla analytička Jaroslava Kuncová. "Tak levné pečivo jako je teď, už nebude," dodala. Zdražení pečiva až o pět procent se očekává koncem října.