Znovín sází na dražší výběrová vína

Strategii založenou na výrobě kvalitních vín v menších množstvích zvolila pro konkurenční střet s masovou produkcí velkých firem akciová společnost Znovín Znojmo. Vinařská firma se stovkou zaměstnanců se na trhu prosadila a nyní rok od roku zvyšuje tržby i firemní rentabilitu. Správnost volby potvrdil rostoucí zájem spotřebitelů o přívlastková a tedy i dražší vína. Tuzemský producent tak loni zaznamenal až padesátiprocentní růst výroby i prodejů ročníkových a archívních vín.

"Zákazník se nyní dívá po kvalitě a je znalostně mnohem dál než před rokem či dvěma. Přispěly k tomu také nedávné kvalitní ročníky," vysvětlil pro náš list ředitel Znovínu Pavel Vajčner. Odrůdová vína nyní tvoří přibližně třetinu tuzemského trhu a na něm drží znojemská firma 10% podíl.

Zatímco Znovín v roce 1998 uložil do archívu 400 tisíc lahví, loni to bylo 700 tisíc a letos se firma přiblíží miliónu uskladněných lahví. Rozšiřovat produkci umožnila společnosti provedená rekonstrukce sklepních prostor Louckého kláštera.

"Naopak se snížil prodej levnějších známkových vín. To vše se významně promítá do rentability firmy," konstatoval ředitel. Znovín loni razantně zvýšil tržby téměř o třicet procent na 268 miliónů korun, hospodářský výsledek se vyšplhal přes sedm miliónů korun. Z dražších vín byly nejžádanější odrůdy Ryzlink rýnský, Denis d'Or, Dan Ermité a vína z vinice Šobes.

Ročníková a archívní vína se nyní na obratu firmy podílejí více než pětinou. "Tento podíl chceme ještě zvýšit. Prostor na trhu v tomto segmentu sice cítíme, nyní však záleží na tom, jak rychle si firmy rozeberou své podíly. Začíná tam být stejná tlačenice jako u levných vín," připomněl Vajčner. Tvrdost konkurence v tomto tržních segmentu ještě zvyšuje působení jiných menších výrobců, kteří svou pozornost tradičně obracejí k zákazníkům ochotným si za kvalitu připlatit.

Znovín se aktivně zapojil také do společenského života svého regionu. "Letos jsme poprvé uspořádali Znovín Cup, cykloturistický závod, kterého se zúčastnilo na 950 účastníků z celé České republiky. Dvacet pět kilometrů trasy vedlo stezkami na našem území, dalších dvacet pět kilometrů pak cyklostezkami v Rakousku. Přilákali jsme tak do regionu spoustu turistů," řekl Vajčner.

Znovín pořádá pravidelné putování po známých vinicích a spolupracuje i na organizaci historického Znojemského vinobraní, což rovněž přispívá k rozvoji cestovního ruchu v oblasti. Úspěchu akciové společnosti Znovín Znojmo napomáhá rostoucí popularita a tím i spotřeba vína v České republice. K popularizaci významně přispěly nedávné velice kvalitní ročníky, které jsou odborníky považovány za výjimečné. Jde především o rok 1997, jenž zřejmě bude těžké překonat. Podle vinařů totiž tehdy působily na úrodu nestandardní klimatické podmínky: Bylo teplejší počasí než obvykle, doprovázené navíc mimořádným spojením podzemních vod s povrchovými, což vyvolaly tehdejší povodně.

Letošní ročník se již tak dobře nevyvíjel. Zpočátku vše vypadalo dobře, v květnu však došlo ke zpoždění vegetační doby a v září nastalo deštivé počasí. Pro vinařské firmy to znamená, že se nebudou opakovat přívlastková vína z předchozích ročníků. Dosavadní sběr modrých odrůd naznačil, že dosáhnou vyšší cukernatosti než rané odrůdy bílé, za vhodných klimatických podmínek však není u pozdních bílých odrůd vyloučeno zlepšení.