Spotrebitelia začínajú meniť svoje návyky

Už o štyri mesiace sa otvoria brány brnianskeho výstaviska, aby sa tu na medzinárodných veľtrhoch Salima 2006 stretli zástupcovia najvýznamnejších domácich i zahraničných potravinárskych spoločností. V poradí už dvadsiaty piaty ročník tak spojí výrobcov a poskytovateľov služieb v potravinárskom a v nápojovom priemysle, vrátane výrobcov strojov, technológií a obalových prostriedkov. Pojem „Salima“ reprezentuje a spája štyri súvisiace veľtrhy: Salima, MBK - veľtrh mlynárstva, pekárstva a cukrárstva, Inteco - veľtrh zariadení pre obchod, hotely a verejné stravovanie, a Vinex - vinársky veľtrh. Sprievodné podujatie, projekt Trendy 2006, má zasa predstaviť vízie potravinárov a najnovšie smery v tejto oblasti.

Práve Trendy 2006, súťažná prehliadka trendových potravinárskych výrobkov so zameraním na zdravý životný štýl, je v rámci veľtrhov Salima niečím novým. Tento projekt reaguje na súčasnú situáciu, kedy sa do centra záujmu stále viac a viac dostáva zdravotný aspekt. Spotrebitelia totiž začínajú pomaly meniť svoje návyky, a pokiaľ si to môžu finančne čo i len trochu dovoliť, preferujú výrobky racionálnej výživy. Starostlivosť o zdravie a potraviny spolu úzko súvisia, čomu sa výrobcovia musia rýchlo prispôsobiť a túto skutočnosť využiť. Trendy 2006 predstavujú koncentráciu noviniek a trendových potravín na jednom mieste, čo má pomôcť firmám nielen z hľadiska informovanosti, ale i propagácie. Spoločnosti, ktoré sa rozhodnú pre účasť na tomto podujatí (nie je viazaná účasťou na veľtrhu), dostanú priestor na prezentáciu svojich výrobkov v osvetlených vitrínach a v jednotlivých kategóriách sa môžu tiež uchádzať o špeciálne ocenenia od návštevníkov i odborníkov.

Medzinárodné potravinárske veľtrhy Salima 2006 teda predstavujú kompletnú prezentáciu výrobkov a služieb v tomto odvetví. Vystavovateľov lákajú rôzne obchodné príležitosti, získavanie informácií či propagácia vlastných výrobkov. Odborníkov zaujíma súčasný vývoj a novinky, no a bežných návštevníkov zasa priťahuje možnosť pozrieť sa na potraviny „zblízka“ a tak trochu i zo zákulisia. Veľtrhy Salima sa konajú každý druhý rok, čo najlepšie vyhovuje ich kontraktačnému a odbornému charakteru a zároveň inovačnému cyklu prezentovaných technológií. Všetci, čo sa zaujímajú o oblasť potravinárstva, by teda nemali váhať a navštíviť ich.

Marína Urbániková

(Roľnícke noviny, č. 46, 11. novembra 2005)