Školní mléko v Rakousku přímo ze statku

V minulých létech postupně přebírali zásobování školním mlékem v Rakousku přímo farmáři. Jejich pozice je nejsilnější v Dolním Rakousku (NÖ), kde 50 zemědělských podniků ovládá asi 95 % tohoto trhu. V této spolkové zemi odebírá asi 100 škol denně mléko přímo ze statků.

Již v r. 1996 si projekt školního mléka ze statku stanovil za cíl, zajistit celoplošné zásobování škol a mateřských škol v NÖ a byla založena společnost dodavatelů školního mléka. V současnosti již již kolem 120 000 dětí dostává denně pasterované školní mléko. Dalším cílem je rozšíření dodávek i do Vídně. V r. 1996 byli tito producenti prostřednictvím Zemské zemědělské komory na 18 seminářích vyškoleni, aby mohli působit jako přímí dodavatelé s odpovídající odpovědností.Za podpory AMA Marketing GmbH se dospělo k rakouskému jednotnému balení do lahví, kelímků a kartonů. Průvodním sloganem školního mléka se stalo "Mléko - bílá energie". Zájem o toto školní mléko stoupá i v ostatních spolkových zemích Rakouska.

Rámcové podmínky se v posledních létech postupně mění. Podpora školního mléka financovaná EU (1 šilink/l) musela být lépe zpřístupněna zemědělským podnikům. Kromě toho je v nařízení o hygieně mléka speciální ustanovení o pasteraci mléka určeného školám.

Dtsche Milchwirtsch., 52, 2001, č. 10, s. 415