Potraviny zanedlouho podraží

Končí doba levných potravin. Rychle se přibližující vstup země do Evropské unie s sebou zdražení zákonitě musí přinést, protože zajištění konkurenceschopnosti výrobců bude stát miliardy korun.

Náklady, které bude nutno investovat, aby zemědělci provozující živočišnou výrobu vyhověli tvrdým normám Evropské unie, mohou zvednout ceny potravin až o pětinu. Zatím však je vývoj spíše opačný. Potraviny rozhodně nepatří mezi ty položky, které by zvyšováním cen drtily rodinné rozpočty. "Lidé v České republice zažívají zatím šoky ze zdražování jízdného, paliv a bydlení," řekla analytička Stanislava Burdová s tím, že u potravin panuje dosud jakási jistota, že ceny rostou jen minimálně. "To ale brzy pomine," dodala. Odborníci soudí, že vláda propásla hodně času, že rázněji nevstoupila do přípravy zemědělství a zejména živočišné výroby na vstup do Evropské unie. Až příliš se spoléhala na ruku trhu a přitom pro zemědělce nevytvářela potřebné podmínky. "Zatím si to nikdo nechtěl připustit, ale harmonizace cen s cenami Evropské unie je nezbytná," uvedla Burdová. Cenové šoky, které zažili lidé ve Švédsku a Rakousku po vstupu do unie, jsou podle ní ještě v dobré paměti. "Nemá-li se to opakovat i u nás, je růst cen potravin nutný," dodala. Podle prezidenta Agrární komory jsou ceny potravin dnes uměle drženy na nízké úrovni zejména obchodní politikou velkých řetězců. "Vládě se to líbí, protože žádný politik nevidí rád, když se zdražují potraviny," dodal Hlaváček. Nelze však nevidět, že zemědělci prodávají své výrobky pod úrovní nákladů, které ně musí vynaložit. Živočišná výroba je za současných výkupních cen nerentabilní. A právě do ní bude nutné investovat před vstupem nejvíce. Podle norem Evropské unie se musí například změnit způsob ustájení. Zvířata nesmí být napevno uvázaná v chlévech a mají mít volný výběh. Klecové odchovy musí respektovat nařízení umožňující volnější pohyb slepic, ale i králíků. Náklady odčerpá i ekologičtější způsob zpracování odpadů ze živočišné výroby. Podle ekonomů si tyto úpravy vyžádají až 25 miliard korun. Podle ministra zemědělství Jana Fencla však nemohou zemědělci čekat, že problémy za ně vyřeší někdo jiný. "O vyšší ceny si musíte říci sami," řekl jim na nedávném shromáždění ve Žďáru nad Sázavou. Ti však mají obavy. "Bojíme se zdražit, protože pak od nás už obchod nevezme ani kilo masa," říká nejmenovaný chovatel skotu. Nicméně někdo bude muset začarovaný kruh nízkých cen rozetnout, a bude to asi muset být prvovýroba.