Plzeňský Prazdroj má vlastní Halu slávy

Čtyři broušené skleněné číše, ze kterých plzeňské pivo ochutnávaly vzácné návštěvy, například František Josef I. nebo korunní princ Rudolf, mohou od včerejška obdivovat návštěvníci plzeňského pivovaru v nově otevřené Hale slávy. Projekt je součástí pivovarského muzea. Místo zde našla i podobizna sládka Josefa Grolla, který v plzeňském Měšťanském pivovaru uvařil v roce 1842 první várku prémiového ležáku, a řada dalších historických exponátů.

Hala slávy se nachází mezi novou varnou a původními ležáckými sklepy, kam denně zavítají desítky návštěvníků. "Rozhodli jsme se vybudovat ji na tomto místě, protože tu byl nevyužitý prostor. V místnosti se také nachází nejstarší zeď celého pivovarského areálu," uvedla manažerka návštěvnického servisu Markéta Formanová. Nejcennějším exponátem Haly slávy je nejstarší varní pánev, ve které v roce 1842 sládek Groll první várku prémiového piva uvařil. Do ní se vešlo až 37 hektolitrů moku. V nádobě se vařilo pivo až do roku 1893.

V Hale slávy jsou dále vystaveny dva nejcennější dokumenty o založení Měšťanského pivovaru z roku 1842. Jde o provolání právovárečných měšťanů z ledna 1839, které vyzývá ke stavbě vlastního pivovaru a sladovny. Druhým dokumentem je povolení plzeňského purkmistrovského úřadu k vaření piva, jež má datum 25. února 1842. "Díky těmto dvěma listinám se v Plzni mohlo začít vařit pivo," řekl Jiří Hána z pivovarnického muzea.

V roce 2007 chce Plzeňský Prazdroj dále rozšířit prohlídkové trasy o expozici vaření piva v prostoru historické varny z 20. let minulého století. "Po zprovoznění nové varny jsme tento prostor vyčlenili právě pro turistické účely," uvedl tiskový mluvčí Plzeňského Prazdroje Alexej Bechtin.

Ve sklepích dále vznikne expozice o skladování ledu. Koncem roku by měla prohlídková trasa vést ještě dále do areálu pivovaru a zahrnovat novou stáčírnu, jejíž zprovoznění se očekává na přelomu října a listopadu. Pivovar je největší turistickou atrakcí v Plzni. Letos by jeho branami mělo projít na 170 tisíc návštěvníků.