Pivovar navazuje spolupráci

O zvyšování kvality ječmene pěstovaného na Českomoravské vysočině se především bude hovořit na dnešní odborné konferenci, kterou pořádá v Humpolci místní rodinný pivovar Bernard. "Pivovar chce navázat a prohloubit spolupráci se soukromými zemědělci a zemědělskými družstvy z okolí. Loňské nepříznivé počasí ukázalo, že nelze spoléhat pouze na tradiční sladařské oblasti v okolí Brna a Olomouce, ale že je dobré spolupracovat i se zemědělci na vrchovině," uvedl mluvčí pivovaru Zdeněk Mikulášek. Pro výrobu vlastního sladu tradičním způsobem zakoupil pivovar Bernard sladovnu v Rajhradě a s producenty sladovnického ječmene začal spolupracovat v loňském roce. Účast na konferenci přislíbily dvě desítky pěstitelů obilí z Vysočiny.