Pivovar Holba investuje do nových technologií.

Hanušovická Holba ukončila automatizaci a vizualizaci varny, zahájenou před dvěma lety. Třímilionová investice pomáhá garantovat nejen identitu piva z různých várek, ale také přesné dodržení tradiční vlastní receptury. Další 2 miliony stála nová laboratoř, v níž se na špičkových přístrojích nepřetržitě sleduje kvalita piva ve všech fázích jeho výroby. Investice do varny představuje další významný posun při zvyšování kvality konečného produktu. "Důležitý je řízený průtok mladiny a regulace teplot v průběhu rmutování," říká Luděk Reichl, sládek pivovaru.

Výhodou je rovněž neustálý monitoring celého procesu a jeho archivace, takže veškeré informace lze zpětně dohledat. "Jedná se o významnou investici spojenou se zvyšováním kvality piva, která minimalizuje chyby a nepřesnosti způsobené lidským faktorem".

Loni zde vyrobili téměř 439 tisíc hektolitrů, čímž se řadí hanušovický pivovar mezi první desítku producentů oblíbeného moku u nás. Největší podíl na trhu má v Olomouckém kraji, kde patří k nejčastěji konzumovaným značkám. Na export jde kolem pěti procent produkce, především do Maďarska, Slovinska, Itálie a Švédska. Vlajkovou lodí stále zůstává Holba Šerák, jehož se loni vypilo 170 tisíc hektolitrů. Loni pivovar utržil 374 milionů korun, což je v meziročním srovnání o 7 milionů více. Podíl na tom má především nárůst prodeje vícestupňového piva a orientace na segment značkových piv. Také letos hanušovická jedenáctka posílila: prodej vzrostl zatím o 12 procent.