Omezení hektarového výnosu hroznů

Podle předpisů EU musí být ve všech členských zemích omezen maximální výnos hroznů na hektar. V Německu, kde jsou dosahovány velmi vysoké výnosy, jsou stanoveny maximální výnosy podle jednotlivých oblastí a pohybují se ve většině vinařských oblastí mezi 90 až 105 hl/ha, přičemž je povoleno v mimořádně úrodném roce převést až 20 % výnosu na příští rok (bude započítáván v příštím roce). V několika vinařských oblastech tento převod není možný, ale tam pak platí následující hodnoty: pro víno určené k dalšímu zpracování (např. výroba šumivého vína) max. 200 hl/ha, pro víno stolní max. 150 hl/ha a pro víno kvalitní max. 105 až 125 hl/ha (dle vinařské oblasti).