Nižší porážky vyhnaly cenu vepřového

Cena vepřového masa zaznamenala ve středu prudký vzestup. V uplynulém týdnu klesly porážky vepřů o 2 % a pro tento týden se počítá s dalším snížením, a to o stejnou hodnotu. Porážky dosáhly 2,043 milionů kusů v porovnání s 2,082 miliony o týden dříve a 2,046 miliony před rokem. I přesto se porážky drží nad zářijovým průměrem 1,92 milionů kusů. Podle poslední statistiky ministerstva zemědělství by na začátku příštího roku měla klesnout nabídka, když počet narozených selat v září dosáhl 8,564 milionů kusů, což je o 0,2 % méně než vloni. Cena vepřového se tak odrazila od 11 měsíčního minima a včera zaznamenala vzestup o limitní hodnoty. Kontrakt lean hogs s dodáním v prosinci obchodovaný na burze Chicago Mercantile Exchange vzrostl o 2 centy (4 %) na 51,65 centů za libru. I přesto se kurz stále nachází 10 % pod loňskou úrovní. Kontrakt pork bellies s dodáním v únoru posílil o limit 3 centy (4,5 %) na 70,1 centu za libru. Vepřové půlky jsou nyní o 6,4 % dražší, než před rokem. Výrazný podíl na vzestupu ceny měly především likvidace krátkých pozic fondů v momentě, kdy kurz překročil hranici rezistence. U vepřového s dodáním v prosinci se do konce dne nepodařilo zrealizovat nákup cca 100 kontraktů, u únorových vepřových půlek to bylo necelých 70 kontraktů.