Mléko - duben 2001

V dubnu 2001 bylo podle výsledků resortního statistického šetření Mlék(MZe) 6-12 nakoupeno mlékárnami v ČR celkem 212,912 mil. litrů mléka. Proti březnovému nákupu je to o 1,69% méně, při srovnání s nákupem v dubnu loňského roku je nákup vyšší a to o 1,91 %. Průměrný denní nákup mléka činil v tomto měsíci 7097 tis.litrů, ve stejném období roku 2000 to bylo 6964 tis. litrů . Průměrná cena nakupovaného "mléka celkem” proti březnu stoupla ze 7,69 Kč za litr na 7,73 Kč za litr, cena mléka I.tř. jakosti včetně výběru byla zjištěna 7,78 Kč/l a cena výběru - 7,93 Kč za litr. Pro srovnání uvádíme ceny v roce 2000 ve stejném období - mléko celkem 7,45 Kč, I.třída včetně výběru 7,51 Kč a Q třída jakosti 7,53 Kč za litr.

V dubnu bylo zařazeno do I. třídy jakosti 66,3 % z nakoupeného mléka celkem a do Q třídy jakosti 32,5 % . Průměrný obsah bílkovin v mléce činí v tomto měsíci 3,38 % při průměrné tučnosti 4,05 %.

U cen sledovaných výrobků nedošlo v dubnu k většímu pohybu. Zvýšení bylo zaznamenáno v rozmezí 0,41% - 8,94% (nejvyšší nárůst u eidamské cihly 45%), naopak u řady výrobků se ceny snížily o 0,11% - 3,89% (pokles o 3,89% u mléka odstředěného trvanlivého - karton). V porovnání se stejným obdobím minulého roku jsou však ceny v březnu r. 2001 vyšší u většiny sledovaných výrobků, největší cenový rozdíl (zvýšení) je u sušeného odtučněného mléka 25 kg a zjištěno bylo i snížení a to u mléka - polotučného trvanlivého - krabice a odstředěného trvanlivého - karton.

Konečné zásoby sušeného mléka v mlékárnách se v tomto měsíci zvýšily z 3492,9 t na 4332,0 t, naopak zásoby másla se snížily z 5377,9 t na 4634,2 t.

Výkaz Mlék(MZe)6-12 Měsíční výkaz o nákupu mléka, o výrobě a užití vybraných mlékárenských výrobků je šetřen plošně na podnicích mlékárenského průmyslu. Sběr a pořízení výkazů provádějí Zemědělské agentury MZe, zpracování a kontroly oddělení statistických služeb MZe ČR.