Borůvky a jiné plody je třeba dobře umýt

"S konkrétním případem onemocnění, zapříčiněného znečištěnými lesními plody, jsme se ještě na Lounsku nesetkali, ale v jiných místech republiky se dříve už vysktly," uvedl včera na dotaz našeho deníku vedoucí Krajské veterinární správy, inspektorátu Louny, MVDr. Jaroslav Horník. "Ovšem pro sběr lesních plodů by měla platit obecně zásada, že mohou být komzumovány teprve po důkladném umytí pitnou vodou," zdůraznil. Připustil rovněž, že borůvky nebo brusinky či jahody mohou být znečištěny například výkaly lesní zvěře, hmyzem nebo ptáky. Vyloučit se nedá ani moč jiného člověka, zvláště v létě a na podzim je návštěvníků lesa hodně.

Možnost znečištění různého druhu ovšem platí obecně o všech druzích ovoce a zeleniny. Paradoxně mohou být jako zdroj nákazy nebezpečnější než sběr v přírodě plody nakoupené v tržnici či obchodě, neboť v procesu od sběru po prodej v maloobchodě projdou větším množstvím rukou. Zvýšená hygiena by měla platit po celé léto, včetně pravidelného mytí rukou. "V horku se různé druhy bakterií rychleji množí a ohrožují potom v potravě lidi stejně jako třeba domácí zvířata," uzavřel dr. Horník.