Vysoký příjem ovoce a zeleniny snižuje riziko mozkové příhody

Doktorka Catherine Sauvaget se svými kolegy z Nadace výzkumu efektů ozáření v Hirošimě zjistila, že denní konzumace zeleného či žlutého ovoce nebo zeleniny snižuje riziko centrální mozkové příhody. Výzkumníci použili pro svou studii data z tzv. Life Span Study, zabývající se srovnáním potíží lidí exponovaných a neexponovaných atomovému výbuchu v Hirošimě a Nagasaki a zahrnující celkem 40 349 jedinců. Po vyloučení pacientů, kteří centrální mozkovou příhodu v minulosti již prodělali, obsahovala studie celkem 39 337 členů (14 966 mužů a 23 371 žen). Průměrný věk mužů na začátku studie byl 54 let a průměrný věk žen 58 let. Členové studie vyplňovali dotazníky týkající se příjmu ovoce a zeleniny, sociodemografických údajů, životního stylu a lékařské anamnézy. Během trvání této studie zemřelo celkem 1 926 pacientů na centrální mozkovou příhodu. Výzkumníci zjistili, že denní příjem zeleného či žlutého ovoce nebo zeleniny snižoval riziko úmrtí na centrální mozkovou příhodu až o 26 % v porovnání s pacienty konzumujícími ovoce a zeleninu méně často než jednou týdně. Denní příjem ovoce a zeleniny také snižoval riziko intracerebrálního krvácení, a to až o 32 % u mužů a o 30 % u žen. Ochranný efekt ovoce a zeleniny je způsoben tím, že obsahují velké množství antioxidantů a také jejich vlivem na snižování krevního tlaku.Je však třeba ještě podrobnějších studií, aby byly objasněny další mechanismy, kterými příjem ovoce a zeleniny chrání před centrální mozkovou příhodou.