Němečtí vědci: Přírodní potraviny nejsou zdravější

Ekologické potraviny a výrobky nejsou podle názoru německých vědců zdravější než konvenčně vyráběné potraviny. Ten, kdo se rozhoduje pro ekologické potraviny, se tak zasluhuje například o lepší podmínky chovaných zvířat, ale rozhodně tím kladně neovlivní své zdraví.

Prohlásil to profesor Michael Petz z univerzity ve Wuppertalu na kongresu Společnosti pro potraviny, který se konal v Berlíně. "Ekologické produkty jsou - posuzovány podle svého složení - více či méně identické s výrobky, které jsou vyrobeny běžným, konvenčním způsobem,"dodal profesor Petz.

Ředitel Státního veterinárního zkušebního ústavu v Münsteru doktor Axel Preuss ve svém vystoupení na kongresu zase zdůraznil, že v potravinách je jen minimum zbytků prostředků na ochranu proti rostlinným škůdcům. Nenašlo se jich, jak řekl, nikdy takové množství, že by ohrožovaly zdraví spotřebitelů. Už proto, že by pro výrobce bylo používání značného množství například pesticidů velmi drahé, snaží se je zemědělci co nejvíce omezit. "Pouze u velmi malého množství potravin jsme zjistili nepatrně vyšší obsah pesticidů nebo jiných chemických látek," tvrdí doktor Preuss. "Naprostá většina zkoumaných výrobků je naprosto nezávadná,"uvedl.