Med a bifidobakterie
27.11.2000 | ÚZPI
Med je přírodní sladidlo obsahující množství sacharidů, včetně různých oligosacharidů. Toto unikátní složení může zvyšovat nárůst, aktivitu a životaschopnost bifidobakterií v mléku a fermentovaných mléčných výrobcích. Potvrdila to studie univerzity v Michiganu, USA, která se zabývala nárůstem, aktivitou a životaschopností komerčních kmenů bifidobakterií využitých v průmyslové výrobě fermentovaných mléčných výrobků.
PA - Mlékárenský průmysl, 43, 2000, č. 5, s. 161 (vl)
Tweet
Další články v kategorii
- Studie: Pro vysoké tropické stromy není jejich výška v období sucha problém (07.07.2026)
- Meteorologové varují před rizikem požárů (07.07.2026)
- Dozorčí radu Lesů ČR doplnili exministr Chvojka a politik ODS Červenka (07.07.2026)
- V zemědělství chybí mladí. Je třeba zatraktivnit obor, shodují se lidé z oboru (07.07.2026)
- Inflace v červnu zpomalila na 1,5 procenta (07.07.2026)
- Sklizeň obilovin na Slovensku letos podle odhadu klesne o 17 procent (07.07.2026)
- Týden v zemědělství podle Petra Havla – č. 26 (07.07.2026)
- Salát na střeše přežije i extrémní vedra, ukázala farma na jedné z hal v Liberci (07.07.2026)
- BBC: Rybáři v západní Africe viní čínské lodě z nelegálního rybolovu (07.07.2026)
- Veterinární podmínky pro Jihočeskou beef show 2026 (07.07.2026)
