Prodloužení údržnosti balených potravin pomocí NO

Výzkumníci z univerzity v Newcastle (Kanada) a Bar Ilan (Izrael) zjistili, že stejná sloučenina, která prodlužuje sexuální vitalitu mužů, prodlužuje údržnost baleného ovoce. Jde o oxid dusnatý (NO), přirozenou sloučeninu, kterou lze využít v balení ovoce, zeleniny a květin. Pou-žitím NO při balení ovoce, zeleniny a květin se oddaluje proces zrání a stárnutí. Ovoce, zele-nina i květiny produkují oxid dusnatý a podle výzkumníků je to sloučenina, která se v těle stimuluje použitím léku proti impotenci (Viagrou). Výsledky výzkumu má využít kanadská společnost SunBlush Technologies k vývoji svého vlastního obalu. Předpokládá se, že tento objev povede k zavedení technologie balení v NO na celém světě.

Pramen: Packaging Digest. web.lexis-nexis.com (-kvas-)