Rodí se další ročník století

Rodí se další rocník století

V Lednici zacalo mezinárodní Sauvignon Forum 2000

Vynikající úrode neodpovídají podle producentu hroznu výkupní ceny, které jsou stejné jako pred 20 lety.

Zatímco v Lednici na Morave odborníci hodnotí vína starších rocníku, v okolních vinohradech zacalo vinobraní. Pri soutežní ochutnávce nejlepších bílých Sauvignonu a cervených Cabernet Sauvignonu v rámci 2. rocníku mezinárodní prehlídky Sauvignon Forum 2000, je už jakost prihlášených vín daná. Odborníci jenom vyberou to nejlepší a ozdobí ho titulem Champion. Ten bude znám až dnes vecer. V prestávce degustace se ale nejvíc hovorilo o rocníku, který teprve dozrává ve vinicích. Vše zatím nasvedcuje tomu, že se rodí surovina pro víno mimorádné kvality a rocník 2000 muže být ješte lepší než ten lonský a rocník 1997, které jsou oznacovány jako rocníky století.

Pavel Vajcener, reditel Znovínu Znojmo, nazval letošní úrodu jako "neskutecnou", co se kvality hroznu týce: "Je to tretí vynikající rocník behem ctyr let, pametníci tvrdí, že dríve byla výjimecná odruda tak jednou za deset ci patnáct let."

Radim Králík, vedoucí vinicního a sklepního hospodárství ZD Sedlec, známého výrobce vynikajících bílých vín, je príjemne prekvapen vysokou cukernatostí hroznu: "Úroda je o neco menší než v lonském vynikajícím rocníku, ale kvalita je zatím ješte vyšší. Trochu nám delá starost, že všechny odrudy dozrávají naráz, a tak musíme již nyní sklízet jak odrudy rané, tak i polorané. Hrozny jsou ale zdravé, dobre vyzrálé, a to je základní predpoklad pro to, abychom z nich ve sklepe udelali skutecne kvalitní víno."

Lukáš Kylián z Ampelosu, šlechtitelské stanice vinarské Znojmo naznacuje, že hrozí urcitá inflace vysoce kvalitních vín. "V méne dobrých rocnících bylo vín nejvyšší kvality, to je prívlastkových, maximálne 20 procent. Letos jich muže být 60 procent a trh podle mne zteží dokáže takové množství kvalitních, ale také dražších vín pojmout". Což ale na druhou stranu je pro spotrebitele dobrý signál, že by se ceny kvalitních vín na trhu nemely zvyšovat.

Vynikající úrode ale neodpovídají, dle mínení producentu hroznu, výkupní ceny. Jsou sice v prumeru o korunu vyšší než loni, ale 8 korun za kilogram kvalitních hroznu, které dnes platí zpracovatelé, je cena stejná, jakou dostávali vinohradníci pre 20 lety. Ve výhode jsou ti, kdo mohou svou úrodu sami zpracovat a mají kontrakty na odbyt lahvovaného vína.