Výroba masa minulý rok klesla o 4,2 procenta, snížila se i spotřeba

Výroba masa minulý rok klesla o 4,2 procenta na 447.317 tun, tedy na zhruba stejnou úroveň jako v roce 2018. Nejvíce o 5,5 procenta klesla produkce hovězího masa. Ceny zemědělských výrobců ve čtvrtém čtvrtletí stouply nejvíce u jatečných prasat, meziročně o 49,8 procenta. Ceny výrobců jatečných kuřat vzrostly o 29,6 procenta a ceny jatečného skotu byly meziročně o 21,7 procenta vyšší. Vyplývá to z dnes zveřejněných dat Českého statistického úřadu (ČSÚ). Ceny zemědělských výrobců v průměru za celý rok 2022 vzrostly o 31,8 procenta. Loni také výrazně klesly stavy prasat o 11 procent, stavy skotu naopak vzrostly o 2,3 procenta.

Ceny v rostlinné výrobě se loni meziročně zvýšily 37,1 procenta. Výrazný vliv a to mělo zdražení obilovin o téměř 49 procent a olejnin, které byly o 40 procent dražší. Ceny živočišných výrobků byly loni v průměru o 24,4 procenta vyšší. Rostly ceny všech druhů jatečného skotu o 23,5 procenta, ceny drůbeže vzrostly o 19,5 procenta. Ceny vajec vzrostly o 28,2 procenta.

Hovězího masa se v loňském roce vyrobilo 68.583 tun. Vepřového masa se vyrobilo 208.634 tun, což je meziročně o 3,9 procenta méně. Drůbežího masa se vyrobilo 169.964 tun, což je meziročně o 4,1 procenta méně. Nákup mléka loni vzrostl 1,4 procenta na 3,089 miliardy litrů.

Podle ČSÚ za rok 2022 klesla spotřeba u hovězího masa o 5,7 procenta, u vepřového o 0,4 procenta a u drůbežího o 3,9 procenta. "Prudké navýšení cen, ke kterému došlo v roce 2022, bylo pravděpodobně nejzásadnějším důvodem k meziročnímu poklesu v předběžně kalkulované spotřebě hovězího a drůbežího masa. Spotřeba vepřového se držela na podobné úrovni jako v roce 2021, neboť nižší výroba byla kompenzována převážně vyšším dovozem," uvedla Markéta Fiedlerová z oddělení statistiky zemědělství a lesnictví.

Statistici upozornili na výrazný meziroční propad v chovu prasat. Ubylo 165.000 kusů, což je propad o 11 procent na 1,329 milionu prasat. Počet prasnic se snížil o 10.000 na 77.000 kusů, což je meziročně o 11,8 procenta méně. "Redukce základních stád v chovech prasat se zrychluje. Zatímco ke konci roku 2020 bylo ve stavech přes 92 tisíc prasnic a ke konci roku 2021 necelých 87 tisíc, vloni to bylo již jen 77 tisíc kusů," uvedla vedoucí oddělení statistiky zemědělství a lesnictví Renata Vodičková.

Stavy skotu se zvýšily o 2,3 procenta na 1,39 milionu kusů. Stavy dojených krav se sice snížily o 1,6 procenta, zvýšila se ale jejich užitkovost. Průměrná dojivost loni dosáhla 9084 litrů mléka, meziročně to bylo o 169 litrů mléka na dojnici více. Stavy drůbeže loni klesly o 7,9 procenta na 23,76 milionu kusů, přes 96 procent z toho je kur domácí.

Ve čtvrtém čtvrtletí loňského roku nejvíce vzrostly ceny jatečných prasat, a to o 49,8 procenta. Podle ČSÚ výrazný nárůst odráží velmi nízkou srovnávací základnu. Zemědělci za kilogram živé hmotnosti dostávali v průměru 37,68 Kč a 48,99 Kč za kilogram jatečné hmotnost.

Ceny jatečných kuřat meziročně vzrostly o 29,6 procenta. Výrobci prodávali kuřata I. jakostní třídy v průměru za 30,17 Kč za kilogram živé hmotnosti.

Ceny jatečného skotu v posledním čtvrtletí loňského roku meziročně vzrostly o 21,7 procenta. Chovatelé dostávali za jatečné býky v průměru 57,85 Kč za kilogram v živém nebo 105,30 Kč za kilogram v jatečné hmotnosti.

V posledním čtvrtletí 2022 rostly ceny výrobců mléka o 35,5 procenta. Litr mléka jakostní třídy Q stál v průměru 12,63 Kč.

Autor: ČTK