Dobroty všeho druhu bez lepku. V centru Olomouce otevřel Smajlík

Koupit si čerstvé bezlepkové pečivo třeba i v pátek odpoledne? Od poloviny srpna si tuto stále ne zcela obvyklou možnost mohou vyzkoušet lidé v samém centru Olomouce. Svoji čtvrtou provozovnu tam otevřelo speciální pekařství Smajlík, které se zaměřuje na bezlepkové produkty.

Olomoucká pobočka vznikla na náměstí Hrdinů ve spolupráci s Pekařstvím bez lepku Kocman, její celý název tak zní Kocmanovo speciální pekařství s cukrárnou Olomouc. Provoz na Hané doplňuje dvě zavedené prodejny v Brně a jednu v Ostravě. Ještě do konce roku by měla přibýt další v Praze.

Koncept speciálních pekařství vymysleli manželé Vaníčkovi v reakci na úzký sortiment bezlepkových výrobků. Jejich kouzlo tkví v tom, že zákazníkům s bezlepkovou dietou nebo potravinovými alergiemi nabízí produkty, které si běžně vychutnat nemohli, například párek v rohlíku, croissanty nebo věnečky. A to tak, aby byly chuťově i vizuálně k nerozeznání od svých klasických předloh.

„Samozřejmě držíme standardy, které jsme značce Smajlík od začátku vnukli. Tedy pozitivní přístup k zákazníkům a bezpečné dobroty, na které donedávna zákazníci s bezlepkovou dietou mohli zapomenout,“ uvedla spolumajitelka a šéfka konceptu Ivana Vaníčková.

Novou prodejnu v Olomouci otevřeli v pondělí 17. srpna. „Tato provozovna v Olomouci je výjimečná především tím, že jsme ji jako první otevřeli společně s našim dlouholetým partnerem Pekařstvím bez lepku Kocman. Jde tedy o speciálku výhradně tohoto výrobce pečiva,“ upřesnila Ivana Vaníčková.

Síť obchodů Smajlík se začala rodit v roce 2017, kdy manžele Vaníčkovi otevřeli první obchod v brněnských Židenicích. Předcházely tomu roky příprav a plánování, jak zaplnit díru na trhu, kde byla nabídka bezlepkových produktů nedostatečná a někdy i nebezpečná kvůli tzv. křížové kontaminaci.

Pekařství Smajlík chce zákazníkům ukázat, že přestože veškeré pečivo, cukrářské i lahůdkářské výrobky jsou bezlepkové a splňují přísné podmínky pro celiaky, mohou nejen dobře vypadat ale především skvěle chutnat.

Autor: redakce