FDA zdokonaluje registr škodlivých potravin

odle FDA je povinností potravinářského průmyslu zveřejňovat informace o potravinách (příp. krmivech), které po požití mohou způsobit zdravotní problémy anebo dokonce smrt u lidí (případně u zvířat). Na tento portál mohou vkládat informace i další osoby/instituce (např. pracovníci orgánů veřejného zdraví), kteří přijdou do styku se škodlivou potravinou nebo je jim znám možný nepřijatelný efekt produktu. Je také možné doplnit další podrobnosti, jako například důvody, proč byla potravina začleněna do seznamu, jak byl problém zjištěn, vysvětlení možného negativního účinku, dále kdy byla vyrobena a příp. stažena z výroby a také jaké kroky byly učiněny, aby se problém neopakoval.

Zatím jsou tyto dodatečné informace dobrovolné, ale od konce roku 2012 by měly být povinné.

Více informací naleznete na webu Safety Reporting.

Food Technology, 66, 2012, č. 8, s. 12-13