Reuters: Kaviár patří nově k luxusním švýcarským delikatesám

15.12.2011 | ČTK

Kaviárový mistr Tobias Felix oblečený v chirurgickém bílém oděvu rozřezává šedivou kůži jesetera na stole před sebou, aby předvedl nejnovější švýcarskou luxusní delikatesu. Za 250 gramů nové pochoutky pojmenované Oona (v keltštině výjimečný) zaplatíte 1275 franků. Produkt se objevil díky nápadu inženýra Petera Hufschieda využít horského potoka, který vytéká u severního konce železničního tunelu Loetschberg s teplotou 20 stupňů Celsia, k chovu ryb zvyklých na teplou vodu. Před šesti lety bylo do těchto vod vypuštěno 35.000 sibiřských jeseterů, kteří vyprodukovali 300 kilogramů kaviáru na letošní zimu.

Zpráva byla upravena na základě obchodních podmínek ČTK, uplné znění získáte na obchodni@mail.ctk.cz

Copyright (2003) The Associated Press (AP) - všechna práva vyhrazena. Materiály agentury AP nesmí být dále publikovány, vysílány, přepisovány nebo redistribuovány.

Tisk

Další články v kategorii

• Souhrn událostí uplynulého dne 31. 8. 2026 (01.09.2026)
• Na Hodonínsku lákají na samosběr rakytníku (31.08.2026)
• Definitivní konec po 140 letech. Ikonické párky ve sklenici z obchodů mizí, firma zbankrotovala (31.08.2026)
• Zemědělce drtí extrémy počasí a výkyvy cen, říká výkonný ředitel Agrofertu Mráz (31.08.2026)
• Myslivci odstřelili více srnčí a daňčí zvěře, méně zajíců (31.08.2026)
• Komentář: Žádný dárek pro agrobarony. Proč je důležitá změna pravidel prodeje zemědělské půdy (31.08.2026)
• Duby čekaly 6500 let. Z jejich černého dřeva se stal přírodní archiv i světový příběh (31.08.2026)
• Inspekce našla nedostatky u sedmi z 20 kontrolovaných stánků na Zemi živitelce (31.08.2026)

---