Analýza podílu bioproduktů na trhu

Na veletrhu Biofach 2009 přednesli experti z ZMP, specialisté na trhy, referát o trendech na trhu s biopotravinami v Německu. Referující Dr. Hans-Christoph Behr a Diana Schaack analyzovat skutečnou situaci na trhu s biopotravinami v Německu – jak velký podíl jde ve skutečnosti na vrub bioproduktů.

Ve skutečnosti je podíl bioproduktů ještě malý, proto je nutné přesně sledovat, zda se u informací o biotrhu udávají produkční podíly nebo tržby z prodeje. Produkční podíl u vepřového masa činí pouhá 0,4 procenta. Díky vyšším tržbám za prodej této komodity však činí podíl 0,8 procenta. Podobně je prezentován také produkční podíl u drůbežího masa – 0,8 resp. 1,7 procenta.