Veleba: Za zdražováním pečiva je i biopalivo

Jak je možné, že Český statistický úřad odhaduje vyšší sklizeň než loni (meziroční nárůst o 8,4 procenta - pozn. red.), a přesto se má zdražovat pečivo?

V loňském roce byla v zemědělství nejnižší úroda v dlouhodobé historii. Takže srovnávat to s úrovní loňského roku je velmi ošidné. Zdražovat se bude proto, že je v Evropě obrovská poptávka po obilí. Samotnou poptávku zčásti nastartovala biopaliva, zčásti to způsobují poměry na světovém trhu obilí, kdy USA snižuje vývozy ve prospěch výroby biopaliv, a navíc se k tomu přiřadily i asijské trhy s obilím.

O kolik by mělo pečivo do konce roku zdražit?

To je otázka spíše pro pekaře. Ti říkají, že zdražení bude v průměru dvaceti až pětadvacetiprocentní. Naproti tomu odborníci říkají, že se obilí na struktuře tvorby ceny například u rohlíků podílí jen minimálně. Pekaři jsou však už roky drženi nízko, tak je možné, že toho nyní využijí.

Jak ovlivní zavedení biopaliv od září tohoto roku strukturu zemědělství a ceny potravin?

Každopádně ovlivní. V Evropě se rozeběhla na toto téma diskuse. Je totiž nesporné, že spolu se zvyšováním výroby biopaliv budou tyto otázky čím dál palčivější. Evropská unie uvolní 10 procent půdy, které měla v klidu, k zemědělské produkci. Takže to bude v této věci čím dál složitější.