Čeští řezníci umí nabídnout kvalitní výrobky každému obchodníkovi

“Čeští zpracovatelé masa jsou kapacitně, kvalitativně, veterinárně, hygienicky, svými zvyklostmi i technickým vybavením, schopni uspokojit poptávku jakéhokoli obchodního subjektu, který u nás působí. Nikdo tak nemá důvod se obracet na dodavatele v zahraničí,” reagoval předseda Českého svazu zpracovatelů masa (ČSZM) Jaromír Kloud na téma, kdy některé obchodní řetězce ve stále větší míře prodávají českým zákazníkům maso zpracované v zahraničí.

Jako lichá se ukazují tvrzení obchodních řetězců, že ze zahraničí pouze dovezou zpracované maso původem z ČR. Oficiální data celního úřadu jasně ukazují, že dovoz rakouského masa do ČR je významně vyšší než vývoz domácího masa do Rakouska. “Navíc to, co umí vyrobit v Rakousku, čeští zpracovatelé masa dokáží vyrobit také. Používané technologie jsou stejné. Nemůže pro nás být nic horšího než to, že se z naší suroviny bude přidaná hodnota vyrábět v zahraničí. Proti tomu budeme důrazně protestovat.” Takto jasně a důrazně se za české zpracovatele masa na společné tiskové konferenci s ministrem zemědělství 26. února postavil prezident Potravinářské komory ČR Jaroslav Camplík. “České maso chceme zpracovávat doma a přidanou hodnotu tak dělat sami. Řetězce se pouze vymlouvají, aby k nám mohli dostat výrobky z ciziny,” doplnil prezident potravinářů.

Jedinou obranou tak podle Camplíka je přesvědčit české spotřebitele, aby kupovali domácí potraviny. “O tom, co se bude prodávat v řetězcích, rozhoduje spotřebitel. Bude-li trvat na tom, že chce české hovězí a vepřové maso, tak to řetězce budou muset prodávat,” zdůraznil. Potravinářská komora ČR zpracovává strategii, která by měla spotřebitele k nákupu českých potravin přesvědčovat. Jedním z prvních výstupů této strategie je více než rok fungující internetová stránka Najdi si svého výrobce na adrese http://vyrobci.foodnet.cz .

V úsilí, aby spotřebitelé více nakupovali české potraviny napomáhá také propagace kvalitních domácích potravin nesoucích označení KLASA. Zpracovatelé masa by v této souvislosti uvítali, kdyby se národní značka kvality KLASA otevřela také pro zpracované maso. To doposud do kategorií KLASy nebylo možné řadit.

ČSZM také čeká na definitivní vyřešení tzv. špekáčkové vyhlášky. Návrh novely je vytvořen tak, aby mohlo dojít k vzájemné shodě stanovisek ministerstev zemědělství i průmyslu a obchodu.