Zvýšení antioxidační aktivity brambor
07.12.2006 | ÚZPI
Jsou k dispozici výsledky výzkumného projektu řešeného v ČR. V současné době se provádějí šlechtitelské pokusy s cílem zvýšit antioxidační aktivitu brambor, a to navýšením obsahu fenolových látek a karotenoidů jako hlavních složek přispívajících k antioxidační aktivitě brambor nebo zvýšením obsahu selenu navýšením jeho obsahu ve výživě brambor.
Vlivu vybraných faktorů na obsah polyfenolů a antioxidační aktivitu hlíz brambor se věnuje výzkumný projekt řešený v rámci grantu MZe ČR – NAZV č. IG46058 a výzkumného záměru MŠMT č. 6046070901. Bližší informace o tomto projektu jsou v příloze.
Příloha: Vliv vybraných faktorů na obsah polyfenolů a antioxidační aktivitu hlíz brambor
Chem. Listy 100, 2006, č. 7, s. 522–527
Tweet
Další články v kategorii
- Přípravné porosty modřínu opadavého vynikají nadprůměrným chladicím účinkem (16.09.2026)
- Čirok je velmi perspektivní plodina (16.09.2026)
- Souhrn událostí uplynulého dne – 15.9. 2026 (16.09.2026)
- Vladimír Šafařík: Jak na polní myši (15.09.2026)
- Ohaři podstupují na Havlíčkobrodsku zkoušky. Prověří je les, pole i voda (15.09.2026)
- Vojenské lesy a statky v sobotu pořádají čtvrtý ročník Brdského stromsázení (15.09.2026)
- Pozor na kuřecí maso z Lidlu. Inspekce v něm našla salmonelu (15.09.2026)
- V řece Moravě v Olomouci uhynuly stovky kilogramů ryb (15.09.2026)
- Japonská firma testuje novinku. Víno bude prodávat v lahvi z papíru (15.09.2026)
- SMS Agro posiluje na západě Evropy. V září zamíří do Irska a Nizozemska (15.09.2026)
