Přijdeme o rum, slivovici a syrečky?

Syrečky, utopence, rum, slivovice a guláš měly podle některých informací zmizet po 1. květnu z českých obchodů a restaurací. Skutečnost je jiná, zmíněné výrobky se budou prodávat dále. I když často pod jiným názvem a jen za předpokladu, že výrobci, obchodníci a hospodští dodrží přísné hygienické předpisy. Přejmenování v České republice zažitých názvů si vynutil jednotný trh společenství. Evropská unie se od svého vzniku snaží, aby každý její občan měl jasno v tom, co si v obchodě vkládá do košíku či objednává v restauraci. Právě kvůli "porozumění" proto musel změnit jméno český rum, nově nazvaný Tuzemák. Důvod je prostý, evropský zákazník si pod pojmem rum vybaví nápoj z melasy cukrové třtiny zrající v sudech, kdežto Čechy tolik vyhledávaná hnědá tekutina vzniká z bramborového lihu dochucovaného rumovou esencí. Stejný osud jako rum postihl "moravský" národní nápoj - slivovici. I její etiketa se musí po 1. květnu změnit. Zde nahradí zažité sousloví "ovocný destilát" spojení "alkoholický nápoj". Do tradičních ovocných destilátů se totiž nepřidává alkohol, což výrobci v České republice dělají. Brusel navíc podle informační stránky ministerstva zahraničí Euroskop přistoupil na požadavek Prahy a udělil naší "slivovici" trvalou výjimku ve formě nižší spotřební daně. Tvrzení o okamžitém zániku syrečků a utopenců po vstupu České republiky do Unie jsou také lichá. Vyvolaly je zvěsti o tvrdých hygienických předpisech při výrobě, distribuci a podávání produktů vyžadovaných v EU. Sladí-li české firmy včas příslušné technologie a normy, hosté v restauracích a nakupující v obchodech o pochoutky nepřijdou. Naopak, mimo jiné olomoucké tvarůžky získaly exkluzivitu místa původu. Ochranná známka syrečkům, vznikajícím podle receptu starého několik století, zaručuje výrobu pouze v Olomouci. Jiný případ nastává u guláše a nejrůznějších omáček podávaných v provozovnách veřejného stravování. Na správně "odležený" pokrm si už po 1. květnu nikam nedojdete. Unijní pravidla prodej ohřívaných jídel ze zdravotních důvodů zakazují. Stejné normy existují v České republice už řadu let, jen nebyly většinou dodržovány.