Vepřové maso podražilo, je málo prasat

Doslova cenovou válku mezi sebou rozpoutali jihočeští chovatelé prasat a masokombináty. Zdražování jako důsledek pocítí zákazníci: syrové maso v obchodech už zhruba o pětikorunu na kilogramu podražilo, v srpnu vzrostou také ceny uzenin.Zatímco ještě předchozí měsíc zpracovatelé platili zemědělcům jen 26 korun za jeden kilogram živého prasete, tento týden už se cena vyšplhala na pětatřicet. Během jediného měsíce tak vepřové podražilo o třetinu."Současný růst cen není ničím jiným, než návratem z totálního propadu na normální rentabilní úroveň," uvedla šéfka Jihočeské agrární komory Hanka Hricová. Chovatelé tvrdí, že jejich výrobní náklady činí jedenatřicet korun na kilogram - pokud tedy dostávají méně, prodělávají.Současný růst cen se promítne logicky do spotřebitelských cen na pultech. Například Jednota České Budějovice, jež prodává v síti prodejen Terno, Tempo a Tip, už o několik korun zvedla ceny syrového masa."V srpnu se chystají všichni naši dodavatelé zdražit také uzeniny a výrobky z masa. Půjde v průměru o pětikorunu na kilogram," uvedla Lenka Dlouhá, která má v Jednotě na starosti nákup masa.Příčinou rychlého růstu cen vepřového je současný nedostatek prasat. Ten zvyšuje poptávku a následně i cenu masa. V první polovině roku se výkupní ceny pohybovaly hluboko pod 30 korunami, což znamenalo v horším případě krach, v lepším omezování chovu u spousty jihočeských zemědělců. "Tehdy jsme utrpěli opravdu velké ztráty," připomněl soukromý chovatel Jiří Netík z Týna nad Vltavou.Podle šéfa Velkovýkrmny prasat ve Strunkovicích nad Blanicí na Prachaticku Stanislava Brody se tehdy nikdo o potíže prvovýrobců nezajímal. "Takže nyní, kdy poptávka po jatečních prasatech značně převažuje jejich nabídku a zemědělec se chová tržně, mají všichni nesmírnou starost, co že se to vlastně děje," upozornil Broda, jenž je zároveň místopředsedou Svazu chovatelů prasat v Čechách a na Moravě.Rychlý růst nákupních cen, které se v červenci postupně zvyšovaly každý týden o několik korun, se nelíbí zpracovatelům.Kvůli náhlým změnám totiž nestačí uzavírat smlouvy se svými odběrateli především supermarkety."Situace na trhu se v současné době vyhrocuje v nežádoucích týdenních intervalech, které znamenají nejistotu při jednáních s našimi odběrateli," posteskl si šéf Jaroslav Šebesta ze skupiny ZŘUD, kam patří Masokombinát Písek.Zemědělci označují za viníky současné situace na trhu s vepřovým především velké supermarkety a hypermarkety, které ustavičně tlačí na co nejnižší ceny, a tím dusí tuzemské chovatele."Nedávné neustálé snižování nákupních cen pod výrobní náklady týden co týden až do úrovně 22 až 24 korun zdecimovalo chovatele prasat. Je to jen logické vyústění situace, kterou se završuje předchozí chování obchodních řetězců i zpracovatelů masa," tvrdí šéf výkrmny prasat Broda.Kolik dostali zemědělci za vepřové* prosinec - 24 Kč* leden - 27 Kč* únor - 29 Kč* březen - 24 Kč* duben - 29 Kč* květen - 29 Kč* červen - 26 Kč* červenec - 35 Kčcena za jeden kilogram živého prasete